Поели в Мурманске с американцами, 3380 рублей на троих - показываю, что взял

Всем привет! Сегодня я покажу вам, какие деликатесы Русского Севера обязательно надо попробовать в Мурманске.

Подписывайтесь и ставьте лайки!

Мурманск парадоксален. Он соединяет в себе романтику и грубую мужественность арктического форпоста с европейским уровнем ресторанов и сервиса. Это крупнейший в мире из всех городов, расположенных так далеко на севере, и здесь супер-рестораны.

В декабре я устраивал тур в Мурманск для американцев. В аэропорту нас встречала группа захвата в составе ФСБ, пограничника и полицейского, подозревая в нас диверсантов-аквалангистов, а на борту "Ленина" у нас взял интервью канал Россия 1. Но сейчас о еде - а она нам реально понравилась.

Вот ТОП- местных деликатесов:

1) Строганина (мороженое сырое мясо лося, оленя или медведя, нарезаемое тонкими ломтиками)

Американцы похохотали над очередным русским гугл-транслейт: "Дождевой-дорогой" вместо "северного оленя" (reindeer)

Строганина - ломтики мороженого мяса, которые нарезают так тонко, что они скатываются в рулоны. Есть нужно замороженными, чтобы таяли во рту.

Хватает одной тарелки, чтобы попробовать на компанию

2) Местная рыба - палтус или треска, жаренная или запеченная

Преимущество трески или палтуса - они чаще всего местные

А вот креветки, краб, гребешок и семга чаще всего привозные, с Дальнего Востока или с норвежских вод. Причем норвежцы перепродают их по двойным ценам, а ловят рыбу все те же русские рыбаки-легионеры.

3) Оленина - сердце оленя с клюквенным соусом-кремом

Насыщенный вкус дичи с кислым кремом - на вкус любителя, но попробовать надо

Тефтели из оленины.

Олень пахнет еще сильнее, чем лось. Но зато его мясо очень полезно и экологично.

4) Наливки из брусники, морошки, черники

Лучше взять дегустационный сет, чтобы не напиться и попробовать максимум вкусов

Наливки здесь зачетные - из всяких душистых северных ягод.

5) Пироги с клюквой, мясом, грибами, капустой и картошкой

Северные русские (поморы, вологодцы, архангелогородцы) знают толк в пирогах

Я не ел вкуснее пирогов, чем те, которые в детстве готовила бабушка из деревни Кремлево в Архангельской области. Дело в русской печи, свежем парном молоке, болотных ягодах, собранных своими руками.

6) Пельмени с местной треской

Пельмешки недорогие, но очень вкусные! Не ахтунг московский, а прямо-таки объедение

Отдельно хочется отметить творческий подход северных рестораторов - например, строганину из оленины подают в блюдах с линзой льда, в которую вморожен настоящий ягель (мох), который олени как раз и едят.

Здесь лежала строганина из оленя, который ел этот самый мох

В общем, нам с американцами очень понравилось!

Счастливые америкосы!

Мурманск – настоящая экзотика, недооцененная россиянами. Китайцы летят в Мурманск много часов, а многие и в Москве (всего 3 часа полета) думают, что это далеко и тяжело! А что бы вы попробовали в первую очередь, окажись вы в Мурманске?