Пирог с мясом
Нам понадобится:
Слоёное бездрожжевое тесто – 800 грамм
Мясной фарш-500 грамм
Лук-2 шт.
Картофель -3 шт.
Соль -1 ч.л.
Перец молотый-по вкусу
Подсолнечное масло -2 ст. л.
Приготовление:
Берём любой фарш (я взяла свино – говяжий) и обжариваем его на сковородке 10 минут. На другой сковородке обжариваем мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Режем картофель пластинками, солим. Смешиваем обжаренный фарш с обжаренным луком, добавляем специи по вкусу, солим, перчим. Тесто делим на две части. Раскатываем первую часть теста, выкладываем её на противень и раскладываем слоями фарш, смешанный с луком, потом картофель, нарезанный пластинками. Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею пирог, подгибаем края пирога вовнутрь. В серединке пирога делаем небольшую дырочку и заливаем туда 1 ст. ложку мясного бульона или кипяченой воды. И на 30 минут на 180 градусов в духовку. За 10 минут до готовности, вынимаем пирог и смазываем яичным белком, пополам разведенным с водой, для красивой золотистой корочки. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой, если тесто к ней не липнет, то пирог готов. Приятного аппетита!