Топ-5 самых простых и в тоже время вкусных блюд из картофеля, не считая традиционных

Говоря о картофеле, а точнее о блюдах из этого клубнеплода, у всех вспоминается та самая „пюрешка“ или ещё более банальное блюдо из картошки- „картофель жареный“ .

Хочу рассказать про блюда не сложные в приготовлении, которые понравятся даже тем, кто вообще никогда не пробовал картофель .

🔥Топ-5 🔥

«Картофельная запеканка по-французски »

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• сыр твердый — 200 г;
• молоко — 2 стакана;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соль — по вкусу

Способ приготовления

• Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания.
• Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью.
• Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель.
• Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром.
• Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

🔥Топ-4🔥

«Картофель по-селянски»

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.;
• ароматное растительное масло — по вкусу;
• приправы — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Картошку хорошо моем и нарезаем дольками прямо с кожурой.
• Кладём в кастрюльку, солим, перчим, добавляем приправу, выдавливаем чеснок и поливаем маслом.
• Кастрюлю накрываем крышкой и хорошо встряхиваем, так равномерно распределятся все специи.
• Выкладываем картошку в один слой кожурой вниз на противень застеленный фольгой и запекаем при температуре 220° 40-50 минут.

🔥Топ-3🔥

«Картофель в горшочках со сметаной»

Ингредиенты:

• картофель — 8-10 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• зеленый лук — по вкусу;
• укроп — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды.
• Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты.
• Сверху наливаем по 2-3 столовых ложки сметаны, накрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку на средней высоте.
• Выставляем температуру на 160-180 С  и ждем 40-45 минут, пока картошка приготовится.
• Достаем картошку в горшочках из духовки и пробуем ножиком, мягкая ли она.
• Когда картошка станет мягкой, наливаем в горшочки оставшуюся сметану и засыпаем блюдо сверху измельченной зеленью.
• Накрываем картошку крышкой и ставим в выключенную духовку на 5-10 минут.

Картошка в горшочках со сметаной готова!

🔥Топ-2🔥

«Картофельная лазанья»

Ингредиенты:

• картофель большой — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• перец — щепотка;
• лимонный сок — 0,3 стакана;
• оливковое масло — 3-4 ст. л.;
• тофу — 340 г;
• пармезан — 20 г;
• сухой орегано — 1 ст. л.;
• листья базилика — по вкусу.

Для соуса:

• оливковое масло — 0,5 стакана;
• соль — щепотка;
• перец — щепотка;
• чеснок — 2 зубчика;
• нарезанный свежий базилик — по вкусу;
• пармезан — 20 г;
• вода.

Способ приготовления

• Смешайте оливковое масло, тофу, лимонный сок, перец, соль, орегано и базилик с помощью блендера. Консистенция полученной заливки должна быть однородной. Допускаются небольшие кусочки базилика.
• Очистите картошку и порежьте ее на тонкие кружочки.
• Разогрейте духовку до 190 градусов.
• Выложите в один слой в форму для запекания (желательно брать глубокую прямоугольную емкость) нарезанный картофель, а затем тонко наверх вылейте приготовленную заливку и равномерно распределите ее по поверхности.
• Выложите второй слой картофеля. А после повторения действий с заливкой — и третий. Верхним слоем должна стать картошка.
• Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут.
• Снимите фольгу и поставьте лазанью в духовой шкаф еще на 10 минут.
• Пока готовится блюдо, займитесь соусом. Смешайте оливковое масло, чеснок и базилик с помощью блендера. Добавьте в эту смесь сыр, перец и соль и снова взбейте. В конце добавьте в полученный соус немного воды.
• Достаньте картофельную лазанью из духовки и немного остудите. Затем полейте блюдо соусом и подавайте на стол.

🔥Топ-1🔥

Рулет из картофеля ”Алу-патри"

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• карри — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• лук-порей — 1 шт.;
• зелень — по вкусу;
• кокосовая стружка — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• кунжут — 1 ч. л.;
• яичный желток — 1 шт.

Для теста:

• куркума — по вкусу;
• вода — по вкусу;
• мука — 1,5 стакана;
• масло растительное — 1 ст. л.

Способ приготовления

• Муку смешиваем с куркумой (количество куркумы зависит от цвета теста, который вы хотите получить) и щепоткой соли. Добавляем растительное масло, перемешиваем и вливаем воду.
• Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
• Оставляем тесто на 30 минут отдохнуть.
• Картофель отвариваем в «мундире», очищаем от кожуры и разминаем в пюре.
• Добавляем соль, сахар, куркуму, карри, поджаренный кунжут, кокосовую стружку, яйцо, рубленый лук и зелень.
• Хорошо перемешиваем.
• Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на него начинку.
• Распределяем ее ровным слоем по всему тесту и заворачиваем в плотный рулет.
• Нарезаем рулет ломтиками.
• Обжариваем ломтики рулета на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Надеюсь эти блюда вам понравятся, ведь готовятся они не сложно.

Готовьте много, готовьте вкусно 😋 !!!