В это неспокойное время, когда наша физическая активность ограничена неограниченными подходами к холодильнику (пардон за тавтологию), нужно изо всех сил постараться питаться правильно, ведь лето всё-таки будет, мы узнавали 😉 Приготовим вместе испанскую вегетарианскую паэлью? Нам понадобится: Сначала нужно подготовить Sofrito - это соус, основа многих испанских, да и не только, блюд. На разогретом оливковом масле обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем перец, горошек, шампиньоны, всё обжариваем несколько минут, помешивая. Добавляем томатный соус или сочный помидор, (в этом случае, sifrito будет более жидким), посолить, поперчить. Когда соус будет готов, добавляем рис, перемешиваем хорошо и заливаем горячей подсоленной водой, чтобы вода была примерно на 1 см выше уровня риса, добавляем шафран, оставляем на среднем огне, пока рис не будет готов. После этого даём паэлье "отдохнуть" несколько минут, а затем подать, украсив ломтиком лимона, оливками, помидорами черри. Buen a
В это неспокойное время, когда наша физическая активность ограничена неограниченными подходами к холодильнику (пардон за тавтологию), нужно изо всех сил постараться питаться правильно, ведь лето всё-таки будет, мы узнавали 😉
Приготовим вместе испанскую вегетарианскую паэлью?
Нам понадобится:
- Рис - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Перец зелёный - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 гр.
- Горошек зелёный (можно замороженный) - 4 ст.л.
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Оливковое масло, соль, молотый перец.
- Помидоры черри, маслины, красный болгарский перец - для украшения.
Сначала нужно подготовить Sofrito - это соус, основа многих испанских, да и не только, блюд.
На разогретом оливковом масле обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем перец, горошек, шампиньоны, всё обжариваем несколько минут, помешивая.
Добавляем томатный соус или сочный помидор, (в этом случае, sifrito будет более жидким), посолить, поперчить.
Когда соус будет готов, добавляем рис, перемешиваем хорошо и заливаем горячей подсоленной водой, чтобы вода была примерно на 1 см выше уровня риса, добавляем шафран, оставляем на среднем огне, пока рис не будет готов.
После этого даём паэлье "отдохнуть" несколько минут, а затем подать, украсив ломтиком лимона, оливками, помидорами черри.
Buen apetito!