Это вещества органического происхождения, небольшие количества которых, будучи необходимыми для нормального существования организма млекопитающих, в самом организме не вырабатываются или вырабатываются в недостаточном количестве.
Недостаток витаминов, также как их переизбыток, очень отрицательно, сказывается на наш организм.
Имеются два аспекта возможного применения витаминов:
1) Профилактическое применение, необходимо тогда, когда поступление витаминов с едой не покрывает суточную потребности в нем-недоступные продукты, диета, болезни
2) Лечебное применение, необходимое тогда, когда имеются признаки гипо- или авитаминоза.Лечебное применение предусматривает использование доз, многократно превышающих нормы суточного потребления, осуществляется под руководство только врача