Здравствуйте дорогие друзья, в этой статье я хочу затронуть тему здорового питания, что мы едим и делаем ли мы это правильно.
Сбалансированное и здоровое питание.
Сбалансированное питание - это питание, полностью обеспечивающее потребности человека.
Чтобы быть здоровым наш организм должен получать достаточное количество всех питательных веществ. В наше время многие как пожилые так и молодые страдают избыточным весом. Через чур полный человек выглядит непривлекательно и рискует своим здоровьем напрягая сердечно-сосудистую систему. Можно бороться с лишним весом конечно же ограничивая потребление масла, жареной пищи, и продуктов богатых углеводами (сладости, напитки). Еда должна быть низкокалорийной, но содержать много белка.
Многие наши заболевания возникают как раз из-за неправильного питания, например слишком малое потребление витамина С со временем приводит к цинге. Курение, алкоголь, предпочтение жирной еды, не содержащей клетчатки - все эти привычки вредят нашему организму и тем более здоровью. В рационе должно быть меньше жиров (особенно животных), меньше сахара, больше хлеба и овощей. Хлеб из не просеянной муки и злаки наиболее полезны, т.к. в больших количествах содержат клетчатку. Целесообразно бывает заменить животные белки растительными (например - горох, фасоль, соя, орехи).
Существует 8 принципов здорового питания:
- Получайте удовольствие от еды
- Старайтесь разнообразить меню
- Следите за своим весом
- Ешьте больше продуктов богатых крахмалом и клетчаткой
- Ограничить потребление жирной пищи
- Не увлекайтесь сладким
- Получайте вместе с едой необходимое количество витаминов и минеральных веществ
- Употребляйте алкоголь умеренно, а лучше вообще свести к минимуму
Что бы содержать все необходимые вещества, пища должна быть разнообразной. Все продукты можно разделить на группы, содержащие похожие вещества. Употребляя продукты из каждой группы мы сможем сбалансировать наше питание.
Сопоставив свой вес и рост, вы сможете приблизительно оценить свое здоровье. Таблица приведенная ниже показывает нормы и пределы веса.
Как правильно питаться?
Схема здорового питания представлена в виде пирамиды. Пищевые продукты разделены на шесть групп и схема показывает пропорции этих групп.
Вершина пирамиды состоит из жиров и сахара. Жиры есть во многих продуктах и вы должны стараться добавлять их как можно меньше. Вместо куска жареного мяса лучше выбрать овощи с небольшим содержанием жира и подавать блюда без жирных соусов.
Сахар в натуральном виде есть во фруктах, овощах и молоке. И часто нет необходимости добавлять его в блюда. Слишком много сахара приводит к избытку углеводов и недостатку витаминов в еде, быстро портит ваши зубы.
Основание пирамиды - это хлеб, крупы, макароны. Все эти продукты являются главным источником клетчатки, крахмала, витаминов В, железа, цинка, и в какой то мере - белка. Рекомендуется готовить блюда на основе этой группы продуктов.
Для тех кто считает что основой блюда должно быть мясо, это смена мировоззрения. Большинство европейцев уже приобрели полезную привычку есть хлеб без масла. Многие уверены что от хлеба полнеют, но это справедливо, если есть его в больших количествах. На самом деле виновником полноты является масло, которое мы намазываем на хлеб.
Главный источник витаминов А, С, Е, а так же клетчатки - это фрукты и овощи. Вышеперечисленные витамины входят в группу антиоксидантов, предотвращающих онкологические заболевания. Постарайтесь почаще есть овощи и фрукты, даже если они в замороженном виде.
Мясо, рыба, яйца и бобовые (фасоль и т.д.) - источники белков и витаминов группы В. Протеин обязателен для рациона каждого человека, но многие из нас употребляют слишком много белков. Нужно выбирать для себя подходящие блюда. Мясо (красное и белое), кроме белков содержит много железа, цинка и никотиновой кислоты.
Жирная рыба содержит витамины D и Е и необходимые для человека кислоты. Белая рыба богата белком и в ней мало жиров. Печень содержит белки, железо, различные витамины. Некоторые из продуктов этой группы содержат много жиров, поэтому их нужно употреблять в пищу умеренно.
Молоко, сыр, йогурт - основные источники кальция - незаменимы для детей и беременных женщин. Молочные продукты - так же важный источник белка, но они могут содержать много жиров. Старайтесь выбирать продукты с меньшим содержанием жира.
Спасибо за уделенное время, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и узнавайте много интересного.
Всем здоровья и хорошего настроения. Питайтесь правильно)))