Нам понадобиться:
200 гр орехов,можно любые (я люблю грецкие жареные)
200 гр изюма
200гр кураги
200гр чернослива
200гр инжира(по желанию, можно заменить финиками)
Для украшения:
кокосовая стружка(покупаю в избенке, в пачке 120гр)
плитка шоколада,можно молочный (1 плитка)+ 50гр-100гр слив масла
когда есть арахис, обжариваю его,очищаю, и скалкой измельчаю
формочки,в которых подавать на стол (продаются в магазинах для кондитеров, иногда можно встретить в хоз. маг)
Приготовление:
Сухофрукты хорошо промыть, обдать кипятком и дать подсохнуть на вафельном полотенце, чтобы лишней жидкости не было.
Затем все ингредиенты пропускаем через мясорубку,и формируем из полученной массы шарики, в серединку можно положить целый орешек,складываем на поднос или глубокую тарелку.
Готовим шоколадную глазурь:
В ковшик ломаем плитку шоколада, добавляем масло слив и ставим на водяную баню на средний огонь,пока не получится однородная шоколадная масса.
Не выключая огонь, что бы шоколад не застывал, кладем по одному шарику и лопаткой обмазываем его,после, кругляшик в шоколаде вытаскиваем аккуратно ложкой на противень и так с каждым,в бумажные формочки пока не кладем!
Убираем в холодное место,чтобы конфетки застыли
Тем временем,в тарелку насыпаем кокосовую стружку, и оставшиеся кругляшики обваливаем в ней. Можно использовать в качестве посыпки и кунжутные семечки, какао,миндальные хлопья,как Вам нравиться, фантазируйте.
Через 20 мин холода, конфетки готовы, аккуратно выкладываем каждую в бумажную формочку и подаем к столу; такую красоту можно и на подарок!
Приятного аппетита!