Виноградная столица Китая, «предбанник ада», оазис в пустыне Такла-Макан, ключевой пункт великого шелкового пути.
Знакомьтесь – Турфан!
Турфан – городок и одноименный городской округ в Синьцзяне – северо-западном регионе Китая.
В чём же его фишка?
Во-первых, как и Синьцзян в целом, он отличается от всего остального Китая (об этом в статье Нестандартный Китай – часть 1).
Во-вторых, Турфан – город виноградников, его называют виноградной столицей Китая, здесь (в городе и районе) выращивают более 50 % всего винограда Поднебесной. И синьцзянский изюм, пожалуй, лучший, который я пробовала. Виноградники здесь повсюду, в самом городе несколько виноградных аллей, где просто висят гроздья, гроздья, гроздья винограда. Виноград продают торговцы, здесь он очень дешёвый (3 – 3,5 юаня за кг, данные 2018 года). А если немного отойти от центра, увидите виноградники на земле.
Турфан городок совсем небольшой, но очень атмосферный.
Каждый год в августе здесь проходит фестиваль винограда, местных сортов которого насчитывается более 500.
А виноградный фреш (прямо с кожурой) – это безумно вкусно и абсолютно не похоже на привычный нам виноградный сок (мы потом дома делали в блендере, получилось так же! Но виноград должен быть без косточек и из Синьцзяна;)).
В-третьих, Турфан – самое жаркое место в Китае. Нас городок встретил 47 градусной жарой (дело было летом) и воздух не влажный, а сухой, горячий. Так моё сердце ещё нигде не билось (в прямом смысле)! Но бывают, конечно, дни и попрохладней, например, дни песчаных бурь.
А местный дождь – это вообще бомба: пять капель упало, - дождь состоялся. Спрашивается, как в такую сушь умудряется расти виноград?
Есть один местный лайфхак – кяри́зы. Кяризы – это древние подземные галереи, искусственно созданные для орошения сухой синьцзянской земли. В Турфане есть даже 2 музея кяризов, где можно ознакомиться с технологией их работы. Подобные системы орошения встречаются не только в Синьцзяне, но и в Азербайджане, странах Средней Азии и Иране. Но я впервые узнала об этом именно здесь.
В Турфане жарко и пыльно, но вкусно (кроме винограда, не забываем о плове, лапше Диндин, самсе, кебабе, дапанджи и прочих синьцзянских вкусняшках), здесь дружелюбные жители и есть, что посмотреть (о местных достопримечательностях поговорим в следующей статье).
Если понравилась статья, не забывайте ставить лайк.
Буду рада вашим постоянным визитам на странички моих статей.
Будьте здоровы!