Гөмбә кофесының җирле хуш исе һәм классик кофега караганда йомшак тәме генә түгел, ә дәвалау үзенчәлекләре дә бар дип санала. Мондый эчемлек гадәти кофе өчен файдалы альтернатива була аламы-юкмы икәнен ачыклыйбыз.
Гөмбә кофе - шул ук классик эчемлек, ләкин гөмбә кушып, порошок. Аның уникальлеге шунда ки, кулланылган дару гөмбәләрендә файдалы матдәләр бар. Мондый эчемлектә кофеин стандарт кофедагыга караганда ярты, һәм бер чынаяк яшел чәйдәге кебек - якынча 50 мг. Thisәм бу күрсәткеч гадәти эчемлек белән чагыштырганда ике тапкыр диярлек түбән булса да, чагачино энергияне арттыра ала, начар йогынтысы гына.
Борынгы греклар, мисырлылар, римлылар, кытайлар һәм мексикалылар гөмбә эчемлекләренең дәвалау үзенчәлекләре турында беләләр. Гөмбә кофесы Икенче бөтендөнья сугышы вакытында Финляндиядә таралды. Моның сәбәбе киштәләрдә иң еш очрый торган һәм яраткан продуктларны таба алмау. Шулай итеп, кыздырылган арпа һәм чага гөмбәсе кофе чөгендеренә альтернатива булды. Әйткәндәй, гөмбә эчемлегенең тәме оригиналдан аерылып тормый диярлек: аның җанатарлары бу кофе йомшак һәм җирле хуш исле булуын әйтәләр, бу аны куллану йоласын тагын да ямьләндерә.
Мондый кофе-ның чын файдасы соңрак - медицина тикшеренүләреннән өйрәнелде. Майтак гөмбә катнашмасы кан шикәрен көйли, чөнки ул адаптоген, организмга теләсә нинди психик яки физик кыенлыклар белән көрәшергә ярдәм итә. Моннан тыш, галимнәр аның антиканцер һәм антипаразитик үзлекләрен расладылар. Чага гөмбәсе кофедагы кислотаны нейтральләштерә, бу гадәттә ашказаны ашауга китерә. Күпчелек гөмбәләрнең уникаль антиоксидантлар эрготионеин һәм глютатион чыганагы булып хезмәт итүе ачыкланды. Гөмбәләрдә шулай ук селен, калий, кальций һәм бакыр кебек витаминнар һәм минераллар бар, алар сөяк сәламәтлеген тәэмин итә һәм уртак авырлыкларны булдырмый. Ниһаять, андый кофе арыкларга теләүчеләр арасында популяр, чөнки анда холестерин юк.
Кофе чөгендерендә һәм гөмбәләрдә табылган антиоксидантларның сәламәтлек өчен бик яхшы сәбәпләренең берсе - алар ирекле радикаллардан саклый. Без бу "корткычлар" белән көндәлек тормышта очрыйбыз, мәсәлән, һаваның пычрануы организмда оксидиатив стресс тудыра, ул күзәнәкләргә зыян китерә ала. Оксидатив стресс - яман шеш, шикәр диабеты, йөрәк тибеше, Паркинсон авыруы, Альцгеймер авыруы һәм кататаракт кебек җитди авыруларның барлыкка килүенә китерүче факторларның берсе дип санала. Шуңа күрә, көндәлек диетагызда антиоксидантлар күләмен арттыру - сәламәтлек проблемаларын булдырмас өчен эффектив ысул.
Моннан тыш, гөмбәләр биологик актив полисахаридларга бай. Алар ашкайнату системасында пребиотиклар ролен үтиләр, аның эшчәнлеген яхшыртырга булышалар. Хайваннар тикшеренүләре күрсәткәнчә, шикәр диабеты булган тычканнардагы гөмбәләр тәэсирендә тән авырлыгы гына түгел, ә глюкоза, холестерин һәм триглицеридлар дәрәҗәсе дә кимегән. Гөмбәләрнең инсулин рецепторларына уңай биохимик йогынты ясавы да ачыкланды.
2018-нче елда гөмбә кофе Америка суперфуд базарында иң популяр тенденцияләрнең берсе булды. Шуңа күрә, гөмбә кофесы ясау өчен әзер катнашмалар җитештерү белән шөгыльләнүче компанияләр дөньяда барлыкка килде. Аларның берсе - финнар мондый кофе сәламәтлеккә бик күп файда китерә дип әйтәләр.
Ләкин, эчемлекне куллану әле дә сак булырга тиеш: белгечләр көненә ике капчыктан артык кофе эчәргә киңәш итәләр. Гөмбә версиясендә нормаль версиягә караганда кофеин аз булуына карамастан, көн саен артык доза алу мөмкинлеге кала, бу организм өчен күңелсез нәтиҗәләргә китерә ала. Моннан тыш, гөмбә кофесын җитди автоиммун авырулары булган кешеләр эчәргә тиеш түгел. Кайбер табиблар дару гөмбәләре проблеманы көчәйтергә мөмкин дип кисәтәләр, чөнки алар иммун системасын стимуллаштыра һәм дәвалауга комачаулый ала. Бу шулай ук канлашу проблемасы булганнарга кагыла.
https://zen.yandex.ru/media/style.rbc.ru/chagachino-poleznaia-alternativa-obychnomu-kofe-5e3b0a4270d4254598732270