О пользе и вреде соли можно спорить бесконечно. Искушённый читатель может найти много противоречивой информации в Интернете на эту тему. но давайте попробуем выяснить состав и свойства соли, исходя из её молекулярной формулы.
Повареная соль — соединение таких элементов, как натрий и хлор. Что мы знаем про эти элементы?
ХЛОР — боевое отравляющее вещество, использовавшееся Нацистской Германией во вторую мировую войну и запрещённое к применению на поле боя в настоящее время. В виде простого вещества — токсичный удушающий газ, сильный ирритант, при попадании в лёгкие вызывает ожог и удушье. Справедливо, что в состав соли хлор входит в ионном виде, что несколько ослабляет его активность именно как ирританта, но она не сходит на нет. Но у ионной формы хлора есть свои, не менее пугающие недостатки. Связываясь с натрием, хлор приобретает на себе "минус". Школьная химия указывает нам на то, что этот минус стабилизируется плюсом у натрия, но так ли это? Радиус иона натрия — 0,98 ангстрем, а радиус хлорид-иона — аж 1,81 !!!! Соответственно, и минус у хлорид иона больше. А минус, как известно, означает отрицательную энергию, накапливающуюся в организме человека и приводящую к болезням. К тому же, вышеупомянутые токсичные свойства хлора как ирританта никуда не делись. Те из нас, кто испытывали неприятное чувство при попадании солёной воды в носоглотку, на себе убеждались в этом обжигающем действии хлора. Не убивает он нас лишь потому, что употребляемые дозы всё же меньше доз, которые получали солдаты на полях первой Мировой...
НАТРИЙ — очень реакционноспособный щелочной металл. Со школьной скамьи мы помним, что в виде простого вещества бурно реагирует с водой, выделяя огромное количество теплоты. В ионной форме стабилизирован находящимся на нём плюсом (положительной энергией) и ведёт себя гораздо спокойнее. Хотя не секрет, что при попадании в организм с пищей вещества перевариваются — разлагаются на более простые, а это создаёт риск частичного превращения иона в простое вещество (в химии используется термин "отрыв плюса"), что может привести к неконтролируемым реакциям в организме... Для наглядности достаточно вспомнить пример — если сжать в кулаке куски льда с солью — последует ожог. Секрет прост — натрий реагирует...