Чего только человек не перепробовал за все время своего существования на Земле... Мясо практически всех животных, насекомых, личинок насекомых и т.д. Выживает только сильнейший, но стоит ли есть все подряд? Есть ли от этого польза для организма? Почему многие из нас не воспринимают мясо и сало китов, засушенных или живых насекомых, живые морепродукты? Каков предел экзотики?
Предлагаю начать с классических продуктов животного происхождения для россиян. Рыба и морепродукты не будут входить в наш список, т.к. практически всю рыбу едят повсеместно. А потом пробежимся по экзотике.
Самое распространенное мясо на каждом столе - курица! Ее едят практически все и позволить ее себе тоже могут многие. Курица является одним из самых недорогих мясных продуктов. Так же мясо птицы является диетическим, содержащим много белка и других полезных микроэлементов.
Далее по распространенности идет - свинина! Свинина так же считается доступным мясным продуктом. Свинина является легкоусвояемым мясом, после баранины. Так же свиной жир считается не настолько вредным для сердца, как говяжий. Свиное мясо богато витамином Б, цинком и магнием, белком. Сало так же можно считать полезным, оно содержит селен и арахидоновую кислоту.
Индюшиное мясо так же считается диетическим, его часто предлагают диабетикам в замену курице (т.к. она калорийнее). Мясо индеек так же содержит полезные витамины (Б, А, Е, РР), белок, фосфор, триптофан, микроэлементы (железо, калий, кальций, медь, хром, цинк, кобальт), фолиевая кислота.
Кроличье мясо.
Крольчатина - диетическое мясо. Положительные свойства мяса: низкая калорийность; усваивается нашим организмом на 90 %; в состав кроличьего мяса входят все аминокислоты, которые человек должен получать с пищей; не вызывает аллергий.
Говядина.
Говядина - диетическое мясо, рекомендуется употреблять людям, перенесшим операции и серьезные заболевания. Содержит много полезных веществ и витаминов: А, С, Б 6, Б 12, Б 1, Б 2, РР, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь и цинк. Но не стоит забывать, что говядина содержит большое количество холестерина, который провоцирует возникновение сердечно - сосудистых заболеваний, мочекаменной болезни, подагры и остеохондроза.
Утка.
В мясе утки содержаться: витамины группы Б, А, С, Е, Д и К; макроэлементы; микроэлементы. Готовое мясо намного тверже и жилистее куриного. Мясо уток считается очень жирным, если вы на диете - не злоупотребляйте уткой.
Конина.
Мясо лошадей является в наше время деликатесом. Некоторые народы считают это мясо целебным, практикуют в народной медицине. В конине и правда множество полезных веществ, а вот содержание жира минимально ( от 2 % до 5 %).
Оленина.
Оленина - диетическое мясо, его рекомендуют людям страдающим от авитаминоза. Конечно, в нем так же, как и в других большое содержание витаминов и минералов. В оленине содержится большое количество антиоксидантов, позволяющих бороться с появлением опухолевых заболеваний. Кроме того, именно оленина издавна является одним из самых эффективных продуктов, для поднятия потенции.
Мясо дикой свиньи.
Наибольшей ценностью обладает мясо молодых самок и самцов, т.к. оно более мягкое и нежное. Не только мясо так ценно, некоторые применяют их жир в целебных целях (от бронхитов, от хронических пневмоний). Печень этого животного помогает бороться с гепатитами или циррозом печени. Пеплом из кабаньих клыков лечили переломы. Кабанье мясо тоже считается диетическим, содержит большое количество фосфора и антиоксидантов. Мясо противопоказано при индивидуальной непереносимости.
Баранина.
Наибольшей ценностью обладает мясо кастрированных молодых баранов, возраст которых не должен превышать 18 месяцев. В баранине содержится в 2-3 раза меньше жира, чем в мясе свиньи. Содержит: железо, калий, магний, натрий, йод, кальций, фосфор, витамины (Е, РР, Б 12, Б 2, Б 1). Рекомендуется включать в рацион детей и стариков.
В следующей части мы разберем других животных, которыми мы питаемся.
Обязательно подписывайтесь на канал и ставьте пальцы вверх, вам не сложно, а нам очень приятно! Так же делитесь этим постом с друзьями и делитесь своим мнением в комментариях!