Нут - это турецкий горох. В последнее время я его очень полюбила. И эту любовь можно легко объяснить. Этот вид гороха очень полезен. А я за здоровый образ жизни и здоровое питание. И вот он постепенно начинает пополнять ряды моего рациона.
Итак, горох нут высокоуглеводный продукт, насыщенный белкАми и жирными кислотами.
А может быть бЕлками. Ну нет нет, не стала бы я его тогда кушать. В общем хотела опять привести целую кучу всяких типа научных фактов про всякие там аминокислоты, витамины и прочую мишуру, как вдруг вспомнила, что потихоньку отхожу от этого всего. Снова ум хотел зацепиться за какую-то якобы правду, как тут же пришло осознание, что не работает это всё. Да и вам это, наверное, уже надоело. Везде, на каждом шагу, куда не глянь, об этом пишут. А ведь хочется просто разгрузить свой мозг. В общем давайте сегодня без вот этого вот всего.
Так что я тут тихонечко оставлю рецепт вкуснейшего нута и пойду дальше расслабляться. Чего и вам советую.
Ингредиенты:
- Нут
- Морковь свежая
- Лук порей или репчатый
- Кукуруза свежая или замороженная
- Перец болгарский
- Кокосовое молоко
- Кокосовое масло
- Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук
- Чёрный и белый кунжут
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Замачиваем нут на 4-5 часов. Промываем. Ставим вариться до готовности.
- Режем лук и морковь. Ставим тушиться на кокосовом масле на медленном огне.
- Минут через 5-7 добавляем кукурузу. И ещё через 5 минут добавляем кокосовое молоко (лучше марки Aroy-d).
- Туда же закидываем готовый нут. Продолжаем тушить.
- Режем и добавляем болгарский перец. Тушим ещё 5 минут.
- Добавляем специи. Я использую пасту из куркумы. Как её приготовить пишу здесь. Также добавляю немного молотого перца.
- Режем зелень и посыпаем ею блюдо в самом конце. Лучше вообще в тарелку.
- В конце посыпаем белым и черным кунжутом.
Блюдо готово. Можно подавать. Получается очень необычно и очень вкусно. Невероятно быстро готовится и также быстро съедается.
Ну и как всегда в качестве благодарности принимаю ваши лайки. Также подписывайтесь на мой канал, оставляйте свои комментарии и делитесь с друзьями.