Что происходит, когда соль попадает в организм?
Чтобы показать, что конкретно происходит в нашем организме при потреблении соли экспертами был проведён эксперимент.
Ученые при помощи специальной медицинской аппаратуры измерили количество жидкости в теле испытуемого. После этого испытуемый поужинал, причем, ни в чем себе не отказывая, в частности, в соленостях. Несколько соленых помидорчиков, огурчиков, грибочки…
В результате утром, при измерении количества жидкости в организме прибавился 1 литр воды! Почему? Объяснение кроется в физико-химических свойствах хлорида натрия (поваренной соли), который обладает сильнейшей способностью вытягивать воду. Простейший эксперимент с водой, налитой в емкость с полунепроницаемой мембраной наглядно показывает, что происходит живом организме, когда вода стремится растворить, «разбавить» соль внутри организма, оставаясь в итоге внутри сосудов и клеток живого организма, приводя в итоге к отекам, увеличению массы и скачку артериального давления. Именно поэтому соль зовут «белая смерть»: она, вместе с холестерином, становится причиной таких болезней как артериальная гипертензия, каждый год уносящей тысячи жизней.
Что же делать? Есть ли выход?
Ответ прост, не солите! Фактически каждый природный продукт (та же зелень, овощи) уже содержат в себе то или иное количество соли. И его уже вполне достаточно, чтобы удовлетворить среднесуточную потребность организма в натрии (кстати избыток натрия по сравнению с калием также приводит к серьезным проблем со здоровьем)
Конечно, поначалу не солить пищу может показаться довольно непривычным – но к этому вполне можно привыкнуть.
Что же касается вывода из организма лишней жидкости, то лучше всего помогают продукты, богатые калием – свежие томаты, бананы, курага, пророщенная пшеница и другие.