КОТТУ-бомбически вкусное блюдо со Шри-Ланки 💣
⠀
Приезжая в другую страну, я предпочитаю кушать традиционные блюда.
⠀
Любовь к азиатской кухне у меня не утихает уже лет 10, ещё с моей первой поездки в Тайланд 🌴
⠀
А вот сегодня делюсь рецептом блюда, которое очень полюбилось в Шри-Ланке ❤️.
⠀
КОТТУ-это рубленная лепешка с овощами (есть вариации с яйком, курицей и морепродуктами)
⠀
В моей сегодняшней версии я использовала:
Имбирь
Лук порей
Морковь
Капуста
Пекинская капуста
Карри+куркума
Кокосовое молоко
Соевый соус
Кунжутное масло
Тонкий лаваш (рецепт есть в более ранних постах)
⠀
Процесс приготовления:
⠀
Нарезаем соломкой имбирь, лук порей, морковь капусту и пекинскую капусту.
⠀
На разогретую сковороду, смазанную маслом, кладем имбирь и обжариваем 🔥минуты 3.
⠀
Следом, добавляем лук порей и продолжаем жарить еще 3 минуты. Далее добавляем морковь 🥕, а через 5 минут капусту и пекинскую капусту и дожариваем еще 3 минуты.
⠀
В обжаренные овощи всыпаем 1 столовую ложку с горкой карри+куркумы (соотношение 4/1) и все перемешиваем 🌀
⠀
Отдельно смешиваем 2-3 столовые ложки кокосового молока🥥, 1 ч ложку кунжутного масла и 2 столовые ложки соевого соуса.
⠀
Все снова перемешиваем и даем выпариться жидкости💦
⠀
После этого всыпаем, заранее порубленный на мелкие квадратики тонкий лаваш. У меня ушло 3 лаваша. Все зависит от размера.(рецепт лаваша смотри в предыдущих постах) 👇
⠀
Даем блюду потомиться еще минут 5 и можно подавать.
⠀
Желаю вам приятного аппетита 🙏❤️.
Сохраняйте, чтобы не потерять😉.
⠀
Расскажите, как вы питаетесь в отпуске? Предпочитаете привычные блюда или любите экспериментировать со вкусами?
