В связи с нашей полной изоляцией, не повезло тем, кто в эти дни отмечает праздник. Гостей не соберёшь, торт не закажешь, да и подарок купить сложнее.
Хочу поделиться с вами супер рецептом торта цифры, который не уступает вкусом заказному, и который вы с лёгкостью можете приготовить дома, поздравить именинника в семейном кругу
Итак, нам понадобится :
Для коржей
- 3 яйца
- 250 грамм сахара
- 120 грамм мёда
- Щепотка соли
- 150 грамм сливочного масла
- 600 грамм муки
Для крема
- 400 грамм творожный сыр
- 500 грамм сливки 33%, или густая сметана
- Сахарная пудра по вкусу
Приступим :)
В сотейник нужно всыпать сахар, добавить яйца, мед и соль, все хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло, поставить на огонь, и хорошо прогреть. Важно, чтобы смесь не закипела, не отходите далеко:)
Смесь полностью остудить, и добавить половину муки, вы мешать ложкой.
Остаток муки высыпаем на стол, кладём туда тесто и хорошо вымешиваем руками. Тесто должно получиться слегка липким. Убираем готовое тесто на ночь в холодильник.
Нужные вам цифры печатаем или рисуем на листе бумаги, вырезаем трафарет. Прямо на бумаге для выпечки раскатываеи тесто толщиной примерно 0.5см, и обрезаем по трафарет. Накалываем корж вилкой.
На одну цифру понадобится три коржа. Корж выпекается при температуре 180-200 градусов очень быстро 5-7 минут.
Готовим крем
Холодные сливки интенсивно взбиваем и добавляем крем сыр и сахарную пудру. Взбиваем все вместе ещё минут пять.
Готовый крем перекдадываем в кондитерский мешок, или обычный пакет. Отрезаем уголок и отсаживаем крем шариками на корж.
Готовый торт цифру украшаем сверху так как вам вздумается :)
Идеи украшения
Для детей : киндер, конфеты, шоколадки, ягоды, фрукты
Для женщин : живые цветы, конфеты, дольки шоколада, ягоды, фрукты
Для мужчин: маленькие бутылочки алкоголя, фрукты, цветы, дольки шоколада
Торту нужно пропитаться в холодильнике
Попробуйте удивить так родных, и покажите им свои кулинарные способности)