Готовлю их раза 3 в неделю. Больше всего люблю на завтрак, но чаще получается на полдник дочке😂. С уверенностью могу сказать, что в этом блюде 70% успеха - это правильный творог. Нужно, чтобы он был мелкозернистый, сухой, рассыпчатый и некислый. Тогда муки нужно будет добавлять совсем немного, а консистенцию регулировать яйцами и добавками в виде фруктов или ягод.
Лайфхак: если творог все-таки попался очень влажный, и нет времени, чтобы жидкость стекла под грузом, добавьте либо только 1 желток, либо разбейте яйцо в отдельную миску, размешайте и подливайте по чуть-чуть.
Ингредиенты: творог 500 гр., 1-1,5 яйца (все зависит от влажности творога), 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки (плюс мука для обваливания), кокосовая стружка 40 гр., 1 ст. ложка лимонного сока.
Все перемешать, сформировать сырнички небольшого размера. Сковороду смазать растительным маслом (именно смазать, а не налить). Сырники обвалять в муке и обжарить с одной стороны до золотистой корочки на сильном огне. Затем перевернуть, убавить температуру до минимума, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной, вареньем или ягодами.
Получается нежно и легко. Очень прошу вас, побалуйте себя в воскресенье на завтрак.
Приятного😘!
