Сегодня попробовала новый рецепт панкейков. Обычно готовила по другому. Получилось прикольно и вкусно. Хороший вариант для завтрака. Они получились пухлыми и румяными. Готовила на сухой сковороде. Попробуйте и вы обязательно, не пожалеете.
Итак для начала берем миску и просеиваем в нее муку. Затем насыпаем разрыхлитель и хорошо размешиваем. Далее берем еще одну глубокую миску и вбиваем в нее яйцо. Насыпаем соль, сахар и все тщательно размешиваем с помощью венчика или миксера. Размешиваем до растворения сахара и соли.
После чего в эту миску наливаем теплое молоко (хотя бы примерно комнатной температуры). Или можно слегка разогреть в микроволновке. Все хорошенько размешиваем до образования небольшой пенки из пузырьков. Наливаем растительное масло и снова все размешиваем.
Далее в эту миску насыпаем всю муку смешанную с разрыхлителем. Все быстро и тщательно размешиваем. Когда будем выпекать тесто не размешиваем. Затем выкладываем тесто на разогретую сковороду, небольшими порциями. Примерно по три штучки.
Выпекаем примерно на среднем огне с двух сторон до румяности. При необходимости огонь слегка убавить. Готовые панкейки подаем к столу, я люблю со сгущенкой. Но можно и с вареньем, джемом или сметаной. Все на ваш вкус.
Приятного Вам аппетита!