Сельдерей – продукт с отрицательной калорийностью. На его переработку и усвоение организм тратит больше калорий, чем получает в результате его потребления, ведь в сельдерее содержится всего 18 килокалорий.
Так что, салат из сельдерея для похудения – отличное средство для всех людей, желающих сбросить лишние килограммы. Тем более что он необыкновенно полезен для организма.
Полезные свойства сельдерея
Этот пряный овощ обогащает организм целым рядом витаминов и микроэлементов. Особенно много в нем витамина C и таких микроэлементов, как кальций, калий и цинк.
Содержащиеся в сельдерее полезные вещества активизируют метаболизм и положительно влияют на жизненно важные процессы в организме. Помимо этого он подавляет чувство голода и повышенного аппетита. Благодаря всем этим качества, сельдерей так часто применяется во всевозможных диетах.
Любая часть растения (листья, стебли, корень) пригодны для употребления. В кулинарии их используют как пряную приправу к различным блюдам, готовят из них салаты, добавляют в гарниры.
Особенно часто во время диет приготавливают салат из сельдерея для похудения, так как он не только полезный, но и очень вкусный. Салат можно готовить из всех частей этого растения.
Рецепты салатов из сельдерея
Для первого салата берем несколько сладких перцев (болгарских), пучок петрушки, сельдерей (корень). Перцы и сельдерей трем на крупной терке, зелень петрушки мелко нарезаем. Все тщательно перемешиваем и заливаем обезжиренным йогуртом (100-150 г). Это блюдо за его полезное воздействие на кожу лица и волосы косметологи называют «салатом красоты».
Второй салат готовится следующим образом: яблоко натирают на крупной терке, нарезают пучок зеленого лука, мелко рубят несколько веточек укропа. Перемешивают и добавляют пару капель растительного масла. Салат готов к употреблению.
Третий салат из сельдерея для похудения состоит из одной свеклы, которую нужно отварить и потереть на терке, и мелко нарезанного пучка зелени сельдерея. Салат сбрызгивается оливковым маслом и перемешивается. Он должен настояться в течение 20 минут. Полезный и вкусный салат вполне может заменить любое блюдо, запланированное на ужин.
Любой из этих салатов может быть основой эффективной диеты. Ведь сельдерей, подобно ананасу, является прекрасным «сжигателем» жиров.