+ в конце статьи - мой супер простой фирменный рецепт пирога с мясом с картошкой.
Сегодня без сожаления выбрасываю (читай: откладываю в коробку ненужных вещей, чтобы после карантина отдать, кому нужно) три кулинарные книги и пару прихваток.
Почему без сожаления? Потому что мне подарила эти книги свекровь года 3 назад, и я открыла их...НИ РАЗУ.
Вот прям честно, ни разу не воспользовалась - рыбу я не ем в принципе, да и вообще я не большой кулинар, на самом деле.
Может быть, эти книги были подарены мне в надежде, что я научусь готовить? Не знаю :)
Но факт в том, что когда я собираюсь что-то приготовить, я сначала смотрю, какие у меня есть продукты, потом вспоминаю, что из них можно сделать, или просто вбиваю запрос в гугле.
Это ведь в тысячу раз проще и быстрее, чем листать книгу и выискивать подходящий рецепт!
Да и вообще, кто сейчас пользуется кулинарными книгами в поисках новых рецептов?
Нет, у меня есть свой небольшой блокнот, в котором я записываю проверенные рецепты, и когда в очередной раз собираюсь жарить блины или делать салат «гранатовый браслет», то мне проще открыть свою тетрадь, чтобы увидеть пропорции и список ингредиентов, чем просмотреть десятки вариантов рецептов в гугле.
Но когда я не знаю, что приготовить, то делаю именно так - сравниваю разные рецепты в интернете и выбираю наиболее понравившийся.
От прихваток избавляюсь потому, что также ни разу ими не пользовалась.
Бабуля связала мне их специально, но у них слишком большие дырочки - пальцы обжигаются о посуду.
Оставила из этой же серии две прихватки другого цвета - на память и для красоты - настоящие клубнички :)
Ну и в конце расскажу, как готовлю пирог с мясом и картошкой, который я показывала в одной из недавних публикаций - записывайте или запоминайте :)
- Покупаем слоеное бездрожжевое тесто в пластинах (2 листа минимум), оставляем размораживаться.
- Чистим картошку, режем, как на жарку - я пользуюсь комбайном с насадкой для картошки фри.
- Моем, режем мясо кусочками 1-3 см, кто как любит.
- Чистим, крошим лук кубиками.
- Смешиваем картошку, лук и мясо, солим, добавляем любимые специи.
- Раскатываем два листа теста, учитывая размер формы - нижний лист должен быть чуть больше, чтобы заворачивать края теста.
- Смазываем форму сливочным маслом, кладём нижний лист, края теста должны покрывать бортики, даже немного свисать (1см достаточно).
- Включаем духовку на 180 градусов.
- Выкладываем начинку.
- В 3-5 местах кладем по кусочку сливочного масла - так будет сочнее и вкуснее.
- Накрываем сверху пирог вторым листом теста, заворачиваем края нижнего листа, как у резных вареников )) то есть закручиваем нижний лист, зажимая верхний.
- В центре верхнего листа теста делаем дырочку, наливаем туда немного кипятка, чтобы пирог был не сухим.
- Ставим пирог в духовку на 40 минут - 1 час.
По истечении времени проверяем картошку - если она уже мягкая, то
наш пирог готов!
По-моему, это несложный рецепт, потому что мы не замешиваем сами тесто - для меня это всегда самое сложное и времязатратное дело.
На подготовку у меня уходит обычно примерно 30-50 минут в зависимости от объёма - час на огромный противень.
Спасибо, что прочитали.
Подписывайтесь на мой НЕкулинарный канал :) здесь я рассказываю о расхламлении своего трехэтажного дома и делюсь способами экономии, например, вот самая популярная статья о дешевых, но ОЧЕНЬ крутых товарах для кухни из Икеа.