Задумывались о том, что мы на очень многие вещи не обращаем внимания? Вот человек взял телефон в руки, пока вы сидите в кафе, чтобы ответить маме/парню/дедушке, а с точки зрения этикета - это неправильно.
Я прослушала целый подкаст, где один из преподавателей по гастрономическому этикету даёт несколько уроков. Естественно, следовать этим правилам необязательно, но вдруг вы окажетесь в высшем обществе, а некоторых мелочей можете не знать?
Ниже выпишу одни из самых интересных, на мой взгляд, "правил"
Средства связи
1. Телефон, ключи и прочую мелочь на столе мы не держим. Приходим и сразу убираем в сумку.
2. Если есть умные часы и приходит уведомление, то лучше не смотреть на них. Собеседник воспримет это так, будто вы куда-то спешите.
3. А что делать, если ждешь важного сообщения или звонка? В таком случае лучше предупредить собеседника об этом ДО того, как сели за стол. Как только сели за стол, то всё.
Общение
3. Взрослых людей не поправляем. Взрослыми считаются с 12 лет. С 12 обращаемся к собеседнику на "вы". Постороннего человека поправлять нельзя. А родных только с разрешения.
Лучший способ получить врагов - начать поправлять.
4. Сначала общаемся с теми, кто справа. После горячего с теми, кто слева. Во время десерта со всеми. Таким образом, за весь вечер вы сможете поговорить абсолютно со всеми.
Еда и напитки
5. Салат только рвём, так как при резке края окисляются и желтеют. Не надо извращаться и резать его!
6. Пицца. В Италии её едят руками, а 1 целая пицца приходится на одного человека.
6. Хинкали едят тоже руками. Не забывайте!
7. Хлеб должен лежать слева. Напитки справа. Хлеб берем только левой рукой и отламывать двумя пальцами. Резать хлеб нельзя!
8. Бокал держим только за ножку. Если ваша помада оставляет следы, то следует отойти в уборную и стереть её (лучше это сделать перед тем, как все сядут за стол)
9. Если что-то со стола падает, то нужно позвать официанта и попросить убрать. Не извиняемся. (Этот факт меня прям удивил, если честно)
10. Если кто-то чихает, кашляет, не делаем замечания. Приятного аппетита не желаем. Будь здоров не говорим.
Фуршет
11. Еду впрок не набираем. Берем одно блюдо и отходим, чтобы не мешать другим.
12. При фуршете обычно разговаривают около 15 минут, потом либо нужно поменять тему либо следует уйти в другую компанию.
13. На фуршетах бывают специальные люди, которые всех вовлекают в беседу.
Приборы. Как складываем.
Не верьте картинкам в интернете. Бывает только 2 вида: пауза или закончил
Пауза - вилка и нож под углом 90 градусов верхнего края тарелки. Острие ножа всего смотрит в центр тарелки.
Закончил - вилка и нож вместе на 5-6 часов (представляем циферблат) 🍽
Самые сложные блюда со стороны этикета
1. Руккола
2. Суп-пюре
3. Брускетта