Когда моя жизнь, после лихих 90-х (первая часть десятилетия) немного стабилизировалась, я купил себе на Центральном рынке нашего города самогонный аппарат. Это чудо ракетной техники было из толстенной нержавейки. Тайно выработано на 5 орденоносном заводе Красмаш (ракеты для ПЛАРБ) и вынесено на городской рынок.
Первый перегон
Не успел привезти и прополоскать новый аппарат, как звонят друзья и коллеги – когда будет самогон?
Да хоть сейчас! Закуска есть (малосольный хариус и сковородка молодой отварной картошки, обжаренной на сале с лучком).
Я им сказал, чтобы взяли черного хлеба, минералки и 1 литр водки в магазине. Самой обычной водки «Енисей Батюшка» нашего ликероводочного завода. Спирт – «Экстра».
Приходят двое, один главврач (нарколог), другой – главный инженер строительной фирмы. Принесли 2 бутылки водки.
Я как фокусник показываю им, что куб пустой (емкость для браги), затем наливаю туда 1 литр водки и 3 литра чистой холодной воды. Закрываю куб, ставлю на газ и подсоединяю шланги к холодильнику. Циркуляция охладителя пошла, нагрев пошел. 4 литра – это пшик, если куб на 15 литров.
Закапало быстро. Я убавил газ и начал собирать продукт в литровую банку со специальной крышкой и небольшим спиртометром. Измерил температуру продукта +22 градуса. Вполне нормально.
Мужики молча смотрят. А я накрываю на стол немудреную сибирскую закуску. Вижу, что набрался 1 литр и его крепость примерно 40 градусов. Достаточно. Выключаю газ, затем холодную воду.
Дегустация напитка
Накрываю на стол нашу примитивную закуску. Малосольный хариус.
И обжаренная картошка с салом и луком.
Разливаю по рюмкам. Пробуем. Водка как водка, только более мягкая и кажется слабее 40 градусов.
Наркологу понравилось. Он четко уловил исчезновение некоторых послевкусий, на то он и нарколог. Уговорили мы этот литр лже самогона. Куб с остатками немного остыл и я начал свой страшный эксперимент. Вылил из куба примерно 1 литр еще горячей и слегка мутноватой (белесой) жидкости. Предложил друзьям понюхать.
Сначала понюхал сам. Первое, что ударило в нос – это запах свежей извести, как в побеленной хате, второе, тонкий запах ацетона.
Нюхнул главврач. Такого сдерживания рвотного рефлекса я давно не видел.
Вопрос был один. Откуда? Откуда это все взялось в якобы чистой водке? Ведь я ее разбавлял чистейшей енисейской подрусловой водой!
Главный инженер был язвенник и ему нюхать не дали. Пожалели человека.
Вот такая Белуга с Абсолютом получилась.
Почти 30 лет прошло после этого перегона, а результаты этого опыта показательны до сих пор. И не только для меня.
Прошу помощи в подписке на канал. Спасибо!