Все знают, что лучший источник белка — это мясо, но вегетарианцам тоже нужно откуда-то получать материал для строительства новых клеток. Конечно, белка много в бобовых и орехах, но сидеть на такой ограниченной диете совсем необязательно. Приведу примеры трёх продуктов, которые дадут шанс восполнить недостаток питательного вещества не хуже, чем соя.
Грибы — вкусное дополнение к супам и вторым блюдам
Сразу оговорюсь: в любимых многими жареных грибах содержание белка будет максимально низким. Они плохо перевариваются организмом, поэтому большая часть полезных веществ (в частности, белков) так и не усвоиться. Если вы хотите получить от грибного перекуса реальный результат, используйте их в сушёном виде.
Рекордсменами по содержанию протеина признаны подосиновики и лисички. На основе сушеных грибов можно делать супы и соусы, которые будут иметь особый вкус и аромат. Такие блюда будут ещё и диетическими, ведь готовятся они без добавления масла.
Семечки — полезные, но калорийные
Большинство людей этот продукт за еду не считает. И правильно, ведь наестся семечками (и подсолнечными, и тыквенным) невозможно. Даже после большого кулька чувство голода остаётся. А вот белка в организме от такого перекуса значительно прибавляется. Например, в 100 граммах подсолнечных семечек будет примерно 20 г протеина.
Такой источник белка не подойдёт тем, кто сидит на диете. Калорийность семечек очень высока, ведь около 45-50% от их общей массы отводится на жир. Так что лучше использовать их только в качестве полезного украшения блюд.
Цельнозерновые каши — полезный белковый завтрак
В этот список входят, в первую очередь, гречка и овсянка. В них протеина содержится гораздо меньше, чем в орехах или семечках, но и переваривается такая пища намного проще. Поэтому стоит сочетать приятное с полезным. Дополняйте гречневую кашу семенами тыквы или дробленым арахисом. В сочетании со свежими фруктами и ягодами получится отличный завтрак, после которого содержание белка в организме возрастёт, а желудок будет работать как часы.
Подписывайтесь на наш канал http://www.youtube.com/c/FartukTV
Группа Вконтакте https://vk.com/fartuktv
Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/id/5bfb855a793dec00aa606d87