Самый простой рецепт классических тонких блинчиков на кефире с дырочками как у бабушки. Можно печь блинчики хоть каждый день!
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Вода (кипяток) - 1 стакан
Сода - на кончике ножа
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Способ приготовление:
Взбить яйцо до появление легкой пены, добавить соль.
Влить в яйцо стакан кипятка и продолжать взбивать.
Затем добавить стакан кефира, и тщательно перемешивать.
Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в кефир с яйцом. Тщательно размешать чтобы не образовались комочки.
Добавить сахар и растительное масло. Вот такое однородное тесто у нас получилась.
Взять сковороду для блинчиков и смазать растительном маслом (для первого блинчика надо смазать маслом а потом можно не мазать).
В центр сковороды вылить половником теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, смотрим как образуется пузыри.
Обжаривать с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Вот такие вкусные и нежные блинчики у нас получилась. При желании можно промазывать каждый сливочным маслом. Готовые блины подавать со сметаной или джемом.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал!