Испанский омлет или тортилья - одно из самый популярных блюд испанской кухни. Готовиться на оливковом масле из куриных яиц с картофелем.
Ингредиенты:
Луковица - 1 штука (большая) или 2 маленьких
Картофель - 6 штук (средний)
Яйца - 7 штук
Оливковое масло для жарки (можно заменить подсолнечным)
Пищевая ценность:
Ккал: 163
Белки: 14
Жиры: 11
Углеводы: 3
Очистите лук и картофель. Лук нарежьте мелким кубиком, картофель кружочками.
Взбейте яйца в большой миске, посолите и поперчите.
Разогрейте большое количество растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте картофель и обжаривайте примерно 10 минут до полной готовности картофеля
Добавьте лук и обжаривайте еще 2-3 минуты, помешиваем.
Заливаем картофель яичной смесью и готовим 8-10 минут на слабом огне, пока края и низ омлета не запекутся.
Проведите лопаткой по краям сковороды. Положите широкую тарелку сверху. Переверните омлет на тарелку и верните на сковороду сырой стороной вниз. Готовьте еще примерно 5 минут.
Если не получается перевернуть можно поставить сковороду в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
