Всем читателям моего блога, Привет.
Хочу я поделится рассказом о своём дымогенераторе. Для холодного копчения
Сделал я его уже давно… уж года три наверное…
Чтобы быстро сделать похожий дымогенератор, Вам понадобится: Кусок 50-70см профильной трубы 80*80. Пару кусков листового железа для крышек, кусочек трубы 3/4 с нарезанной резьбой для эжектора. Кусок трубки 10 мм, так же для эжектора. Мелкая металлическая сетка для зольника. Компрессор аквариумный. Ну и немного времени....
Кто не в курсе принципа действия, то там всё просто:
В корпус засыпается щепа на ¾ объёма, разжигается газовой горелкой через решётку зольника. Чтобы появилась тяга (эжекция), включаем аквариумный компрессор и ждём по-настоящему вкусный ужин))))
Вчера коптили сало. В дыму оно висело 2 часа.
Всем спасибо за внимание.
Всем Здоровья, Удачи и Позитива)))