Сейчас в разгар респираторных инфекции и сезонного ОРВИ очень важно оказать поддержку своему иммунитету. Для этого мы с вами приготовим витаминный салат.
Ингредиенты для салата:
1) Свекла - 4 штуки
2) Авокадо - 1 штука (зависит от размера, большой плод можно разрезать пополам, взять одну из половинок)
3) Чернослив - 2 штуки
4) Грецкие и кедровые орехи - по вкусу
5) Оливковое масло - 3 столовые ложки
6) Лимонный сок - 1-2 столовые ложки
7) Соль, молотый перец - по вкусу
8) Зелень - по вкусу
Благодаря богатому набору витаминов свекла – прекрасное профилактическое средство против сезонного авитаминоза. О бесспорной пользе авокадо говорит содержание в нем витамина С, группы витаминов В, провитамина А, витаминов РР и D. Чернослив богат целой группой витаминов – А, В, Е и С, которые укрепляют иммунитет. В нем есть глюкоза сахароза и фруктоза, которые отвечают за активность и тонус. Грецкие орехи замедляют воспалительные процессы.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Отвариваем свеклу (40 минут в кипящей воде). После остужаем и чистим от кожуры. Нарезать прямоугольными кусочками.
Шаг 2
Снимаем с авокадо кожуру, вынимаем косточку. Нарезать кубиками и полить лимонным соком (чтобы мякоть не потемнела).
Шаг 3
Чернослив нарезаем полосками, грецкие орехи измельчаем. Смешать в салатнице все ингредиенты.
Шаг 4
Приготовим заправку для салата: смешать оливковое масло, лимонный сок, зелень, соль и черный перец. Заправляем салат. Готово!