Вареники по уральски.
Хочу предложить вам попробывать приготовить вареники по уральски.Тесто для вареников делаете по своему вкусу.Вся фишка тут в начинке.Вам понадобиться:500 г картофеля,50 г сала,2 головки лука, соль,перец.Картофель очистить, помыть, порубить мелко(я делаю это блендором).Сало так же порубить ,но не в кашу а просто очень мелко. Далее измельчаем лук.Оджимаем житкость с картофеля,можно оджать подождать чуть -чуть и еще раз оджать.Смешиваем картофель,сало,лук,солим перчим по вкусу,еще раз пробиваем блендором.Раскатываем тесто, лепим вареники.Варить до готовности,подавать со сметаной посыпав зеленью.Приятного аппетита.
