Продуктовый ритейл жив! Даже в такое непростое для российского рынка время, когда 70% розничной торговли буквально «встало», спрос на продукты питания остается на высоком уровне. Да, россияне больше стали покупать базовых продуктов, предпочитая экономить на более дорогих. Но количество чеков в магазинах ведущих сетей растет.
Лучше остальных в последние две-три недели чувствуют себя лидеры рынка - X5 Retail Group и «Магнит». И тому есть разумное объяснение: россияне все больше предпочитают совершать покупки в магазинах «у дома», в шаговой доступности, и не тратить время на посещение гипермаркетов.
На этом фоне особенно сильно растет «Пятерочка»
А ее новый формат, впервые запущенный в четвертом квартале 2019 года, пользуется огромной популярностью. С момента запуска «Пятерочки будущего» в Москве, формат наконец-то начал тиражироваться и в других городах.
Потребители позитивно восприняли качественно новый дизайн помещений и большое количество новых сервисов в магазинах. По неофициальным данным, продажи в магазинах нового формата растут не менее чем на 20-30% по сравнению с обычными магазинами сети. В локациях, где открывается новая «Пятерочка», расположенные рядом «Магниты», а также магазины локальных торговых сетей сразу же ощущают значительное снижение покупательского трафика.
И этому есть объяснение. Новая «Пятерочка», обновленная впервые за последние 5 лет, представляет собой магазин с просторным, светлым и широким торговым залом. Это больше похоже на супермаркет, чем дискаунтер. Плюс, что немаловажно, в магазинах есть электронные ценники, а значит, ошибка в несоответствии цен теперь практически исключена.
Среди нововведений - профессиональные машины, позволяющие одним нажатием приготовить свежевыжатый апельсиновый сок. В Европе такие появились уже много лет назад, но для России это практически первый опыт. Маленькая бутылка фреша стоит 99 рублей, большая - 149 рублей.
В новых «Пятерочках» есть и кофейная зона - автоматические кофемашины, расположенные у самого входа, и позволяющие взять с собой недорогой кофе «на ходу». Это один из последних трендов в продуктовом ритейле сегодня. Недалеко от входной зоны также есть посадочные места и розетками, чтобы выпить кофе и зарядить телефон. В целом магазин настраивает на хорошее настроение, особенно если сравнивать с давно устаревшими залами магазинов «у дома», не обновлявшихся уже по 10 лет.
Кстати, чем отвечает «Магнит»?
У «Магнита» новый формат был запущен относительно недавно, и сегодня сеть все еще находится в процессе обновления. Так что угнаться за «Пятерочкой» с ее ультрановым форматом пока не удастся. Но у краснодарского ритейлера есть потрясающий проект «Суперсторов» или супермаркетов на месте «Магнита Семейного».
Он пока только тестируется, и первые магазины в качественном новом формате открываются в Краснодарском крае. Но в ближайшем будущем они придут и в Москву и в другие города-миллионники. В новом формате «Магнит» полностью обновил дизайн интерьеров, сделав ставку на свежую продукцию и расширил кулинарию, а также открывает большую зону с кафе.
С точки зрения технологий здесь есть сканеры для самостоятельных покупок, огромное количество касс самообслужиния и даже возможность платить без использования наличных и карт - SelfietoPay.
Будущее российской продуктовой розницы развивается - ведущие торговые сети все больше инвестируют не только в цены, но и в технологии и в покупательский опыт. И это правильно: покупать в магазинах нового формата приятнее.