В РМЭ как и во многих других местах есть своя еда, язык, обычаи, одежда, история....
Сегодня я вам расскажу о 4 самых вкусных и необычных традиционных блюдах.
Совет от автора:
Лучше всего марийские и вообще национальные блюда пробовать в гостях в какой-нибудь деревне, ведь там чаще всего готовят в печах.
И главное с душой!!!
1. Подкогольо - Марийские вареники
Они чуть больше вареников, но по вкусу в разы вкуснее. Они могут быть с любой начинкой. Например: СЛАДКИЕ — с ягодами, творогом, фруктами...; и СОЛЁНЫЕ — с мясом, травой( щавель, лук, укроп...), рыбой и даже с щукой.
Советую приготовить дома, т.к. это не сложно, вкусно, а также поможет окунуться в "чужую" кухню.
2. Пура - квас
Традиционный марийский напиток, который часто брал наш народ летом в поля во время сенокоса и готовили на дрожжах и сахаре, на черном хлебе.
Рецепт данного кваса довольно сложный и если хотите можете посмотреть в интернете. Честно на любителя, но хотя бы раз в жизни его попробовать стоит!!!
3. Сокта - мясной продукт
Это блюдо готовит моя бабушка, нигде я раньше до этого не ел его, но это очень вкусно. Как оказалось, это известное на всю республику и не только мясное изделие.
Сокта делают из чистой крови какого-нибудь животного, крупы. лука или перца. Чаще всего они встречаются в виде котлет и колбас. Кстати если это котлетка берется еще кишка животного.
Рассказываю рецепт моей бабушки:
На килограмм Сокта потребуется:
1. 150 грамм - крови
2. 700 грамм - крупы
3. 200 грамм - нарезанного сала
4. 100 грамм - лука
5. немного соли и перца
После всё это перемешивается, формируются котлетки.
Моя бабушка часто их кладет в суп вместо мяса.
Получается очень вкусно!!!
Я знаю что звучит страшно, но это очень вкусно!!!
4. Команмелна - многослойные блины
Это самая вкусная и самая марийская еда. (по мнению автора)
Данные блины выпекаются из специального теста в печи, каждый слой блина надо смазывать топленым маслом, благодаря чему вкус становится нежнее. на последний 3 слой кладут рисовую кашу и ставят обратно в печь, чтобы корочка подрумянилась.
Данное блюдо народ Мари использует на праздничном столе.
Если вам понравилась данная статья, и хоть раз у вас потекли слюнки; подпишитесь на канал и поставьте лайк. Я буду рад вашим комментариям. А также вы можете решить внизу о чем будет следующая статья.
Благодарю за просмотр!!!