Вся еда за неделю уже надоела и захотелось чего-то вкусненького, давно сохраняла себе рецепт пирожков от блогера, но все ни как не доходили руки, а тут куча свободного времени)
Берите себе на заметку быстрый рецепт, очень вкусных пирожков
ингредиенты:
1 пачка сухих дрожжей
2 ч. ложки сахара
1 ч. ложка соли
300 мл тёплого молока
500 гр муки
2 яйца
приготовление:
- смешивает дрожжи с 2-3 ложками молока и добавляем 1 ч.л сахара
- смешиваем 1 ч.л сахара и соли, добавляем все оставшееся тёплое молоко и два желтка( белки оставляем для смазывания пирожков)
- добавляем в эту смесь просеянную муку и приготовленные дрожжи, перед добавлением перемешать их (сверху на дрожжах должна образоваться шапочка как на фото)
Полученное тесто оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа(я ставила около плеты пока готовила начинку)
Как только тесто поднимется, его надо аккуратно осадить и дать ещё раз подняться( приблизительно за час)
Выкладываем тесто на чистый стол присыпанный мукой и делим на одинаковые кусочки.
Формируем пирожки, начинка может быть разная, на ваше усмотрение
Готовые пирожки выкладываем на противень и даём постоять минут 15, за это время они чуть-чуть должны подняться, смазываем оставшимися белками (добавив к ним чуть-чуть молока ), после отправляем в разогретую духовку на 180С 15-20 минут
Готовые пирожки сразу не снимаем с противня, оставляем остыть минут на 15, накрыв полотенцем