Драники из картошки — традиционное белорусское блюдо, которое стало в последнее время очень популярным и даже модным. В любом кафе сегодня найдется свой рецепт приготовления драников.
Мы расскажем, как приготовить драники из картофеля — рецепт классический и современный.
Драники картофельные — рецепт пошаговый классический
Важно! Драники по классическому рецепту готовятся без яиц и специй. Кроме соли и черного молотого перца в белорусские драники ничего не кладется.
Ингредиенты:
- 6 картофелин среднего размера (желательно желтых сортов);
- щепотка соли;
- пол-ложечки молотого перца;
- жир свиной для жарки.
Теперь подробно о том, как приготовить драники из картофеля — рецепт белорусской кухни:
- Очистить картофель, обсушить.
- Натереть клубни на терке (использовать лучше терку с колючими гранями, не мелкую и не крупную).
- Посолить и немного отжать лишний сок.
- Поперчить и выкладывать ложкой в раскаленный топленый жир.
- Перевернуть, когда драники зажарятся с одной стороны.
- Подать со сметаной или мачанкой (еще одно традиционное белорусское блюдо, в котором соединены свиные ребра, копчености и лук, томленные в горшочке со сметаной).
Как приготовить драники из картофеля — рецепт с луком и сметанойДобавлять в тесто муку нежелательно, лучше положить картофельного крахмала, а для сочности лука.
Итак, как готовить драники из картошки — рецепт со сметаной.
Ингредиенты:
- 5 крупных картофелин;
- 1 большая луковица;
- соль и перец по вкусу;
- 1 яйцо;
- пару ложек сметаны и столько же крахмала;
- масло для жарки.
Этапы приготовления:
- Натереть картошку, посолить, лишнюю жидкость отцедить, но не выливать, она может пригодиться.
- Натереть лук, смешать с картофельной массой, добавить сметану, перец, всыпать крахмал. Жарить на растительном масле.
Драники можно подавать с чесночным соусом, кислым молоком и даже с клюквенным вареньем.
Бесконтактная доставка заказа за 1 день!
Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.
