Найти тему
Еда от ШефМаркет

Драники картофельные — рецепт пошаговый классический

Оглавление

Драники из картошки — традиционное белорусское блюдо, которое стало в последнее время очень популярным и даже модным. В любом кафе сегодня найдется свой рецепт приготовления драников.

Мы расскажем, как приготовить драники из картофеля — рецепт классический и современный.

Драники картофельные — рецепт пошаговый классический

Важно! Драники по классическому рецепту готовятся без яиц и специй. Кроме соли и черного молотого перца в белорусские драники ничего не кладется.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин среднего размера (желательно желтых сортов);
  • щепотка соли;
  • пол-ложечки молотого перца;
  • жир свиной для жарки.
-2

Теперь подробно о том, как приготовить драники из картофеля — рецепт белорусской кухни:

  • Очистить картофель, обсушить.
  • Натереть клубни на терке (использовать лучше терку с колючими гранями, не мелкую и не крупную).
  • Посолить и немного отжать лишний сок.
  • Поперчить и выкладывать ложкой в раскаленный топленый жир.
  • Перевернуть, когда драники зажарятся с одной стороны.
  • Подать со сметаной или мачанкой (еще одно традиционное белорусское блюдо, в котором соединены свиные ребра, копчености и лук, томленные в горшочке со сметаной).

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с луком и сметанойДобавлять в тесто муку нежелательно, лучше положить картофельного крахмала, а для сочности лука.
Итак, как готовить драники из картошки — рецепт со сметаной.

Ингредиенты:

  • 5 крупных картофелин;
  • 1 большая луковица;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • пару ложек сметаны и столько же крахмала;
  • масло для жарки.
-3

Этапы приготовления:

  • Натереть картошку, посолить, лишнюю жидкость отцедить, но не выливать, она может пригодиться.
  • Натереть лук, смешать с картофельной массой, добавить сметану, перец, всыпать крахмал. Жарить на растительном масле.

Драники можно подавать с чесночным соусом, кислым молоком и даже с клюквенным вареньем.

Бесконтактная доставка заказа за 1 день! 

Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.

Новая неделя - новое меню! Успейте заказать всё самое вкусное на Шефмаркет❤

Еда
6,93 млн интересуются