Диетический салат-закуска из кабачков

Салат из серии вкусно, быстро, просто! Я люблю сочетание кабачков со сметанным или йогуртовым соусом, с чесночком и зеленью. Но чаще всего кабачки обжариваются в масле - этот вариант диетический, кабачки запекаются - попробуйте! Отличный вариант овощной закуски, если гости на пороге, на дачу, на пикник, да просто к ужину!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Диетический салат-закуска из кабачков»:

• Кабачок (молодые, с нежной кожицей) — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Специи (прованские травы) — 1 ст. л.
• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
• Йогурт (густой, без добавок или сметана) — 100 мл
• Укроп — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Мята — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюдаккал
648.8 ккалбелки
16 гжиры
16.3 гуглеводы
81.4 г100 г блюдаккал
43 ккалбелки
1.1 гжиры
1.1 гуглеводы
5.4 г

Рецепт «Диетический салат-закуска из кабачков»:

Кабачки помыть, вытереть насухо и порезать вместе с кожурой.

Посыпать специями, солью, влить масло и бальзамик, перемешать.

На противень выложить пекарскую бумагу, на нее выложить кабачки в один слой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку.
Выпекать 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

Остудить кабачки.

Выложить в салатник.
В йогурт или сметану положить нарезанный мелко укроп и выдавить чеснок, перемешать.

Соединить соус с кабачками, перемешать и поставить в холодильник до подачи.
Выложить салат на блюдо и посыпать по желанию мелко нарезанными листиками мяты.