Как вам идея рулета, который готовится в духовке сразу с начинкой? Достаете, сворачиваете и получаете готовый десерт - два в одном, так сказать. Мне очень понравилось такое решение! Экономия времени телодвижений)) Предлагаю сделать нежнейший бисквитный шоколадный рулет, а в качестве запекаемого крема сделать творожный с ванильной или лимонной ноткой, здесь уже на ваше усмотрение.
Ингредиенты простые, финансовых и временных затрат минимум - отличный вариант! ☝
Приступим!
Нам понадобится
Для шоколадного рулета:
- 3 яйца
- 70 г муки (3 ст л с горкой)
- 50 г какао без добавок (2 ст л)
- 90 г сахара
- 1 ч л ванильного сахара
- 1 ст л растительного масла без запаха
Для творожного крема:
- 350 г творога
- 1 яйцо
- 1 ст л сметаны или сливок
- 80 г сахара
- 1 ч л ванильного сахара
- 1 ч л лимонной цедры
Готовим:
Сначала сделаем творожный крем.
Творог с сахаром, ванилью, яйцом и сметаной (сливками) пробить блендером. Крем готов!
Тем временем разогреть духовку до 180 С. Противень для выпечки застелить пергаментом, сформировав бортики, слегка смазать его сливочным маслом.
Выложить на пергамент и разровнять получившийся творожный крем.
Теперь очередь шоколадного бисквита.
Яйца взбить с двумя видами сахара до увеличения в объеме в несколько раз, посветления и кремообразной консистенции.
Отдельно просеять муку и какао, аккуратно добавить во взбитые яйца силиконовой лопаточкой.
Добавить 1 ст л растительного масла, аккуратно вмешать.
Выложить тесто поверх творожной начинки, разровнять.
Рулет готов к выпеканию! 😉
Печем 15-20 минут при 180 С.
Сразу вынимаем противень с рулетом из духовки, накрываем чистым кухонным полотенцем и переворачиваем. Аккуратно снимаем пергамент и вуаля! Теперь осталось только скрутить рулет, и в этом нам поможет полотенце. После скручивания оставляем рулет в полотенце остывать.
Выкладываем на блюдо, посыпаем через ситечко сахарной пудрой или растопленным шоколадом...
Ммм, такой нежный, шоколадный, воздушно-творожный рулет готов!
Наслаждайтесь!
Мне очень понравилась эта идея рулетов, которые выпекаются сразу с начинкой, и я планирую продолжать пробовать новые рецепты и делиться с вами. Меня посетило вдохновение на этой теме. А вам это интересно? Что думаете?
Другие рецепты рулетов на моем канале:
Шарлотка в виде бисквитного рулета
Шоколадный рулет, который выпекается вместе с творожной начинкой
Подписывайтесь на мой вкусный канал, чтобы быть в курсе новой оригинальной выпечки, ставьте лайки, делитесь впечатлениями в комментариях! Хочется получать обратную связь))
Всем вкусного дзена, берегите и балуйте себя и своих близких вкусной выпечкой! 🌸🌸🌸