Помню, пару месяцев назад в интернетах был тренд — спасение одиноких бананов. Знаете, когда люди от связки бананов отрывают один, из-за ненадобности, и потом этот одинокий желтый фрукт грустно лежит на прилавке? Так вот, народ начал активно скупать этих несчастных одиночек. Было миленько. А я задумалась о более глобальной проблеме: о продуктах, у которых подходит к концу срок годности.
Каждый день в каждом магазине, большом или маленьком, происходит снятие с полок просроченной продукции. Всё это, в большинстве случаев, не идет на переработку, а выбрасывается на помойку. И чем больше магазин, тем больше выбрасывается еды.
Почему так происходит? Всё просто. Представим, что сегодня 2 февраля, люди подходят к витрине утром 3 февраля, берут, к примеру, молоко и говорят: «Дата изготовления 2.02, старое, не буду брать». Кладут молоко обратно и идут дальше. В среднем, срок годности у более-менее натуральной молочной продукции 10 суток и, если хранить её по правилам, то за эти 10 суток ничего плохого с ним не произойдет. Но люди часто не покупают даже вчерашнее молоко, они его не берут, даже если собираются делать на нем блины. При этом никто не задумывается о том, что продукт с сегодняшней датой, в лучшем случае, доедет до магазина вечером — производство и логистику еще никто не отменял.
Я никогда не задумывалась об этом, пока не увидела своими глазами, что происходит за глянцевыми полками супермаркетов. Мне хватило одного раза пройти мимо горы продуктов, отправляющихся на свалку, чтобы изменить своё мнение по этому поводу. Теперь, покупая йогурт, который я съем через 5 минут, мне не надо стоять возле холодильника и рыться в дальних рядах, выискивая самый свежий, я возьму первый и просто проверю, чтобы срок годности заканчивался не вчерашним и не сегодняшним днем.
Мне не хочется говорить громких фраз о том, что мир голодает, а мы тут еду выбрасываем. Хотя да, это тоже. Но я еще думаю о том, какие ресурсы уходят на изготовление этих продуктов. Начиная от производства, заканчивая доставкой в ближайший магазин.
Мы боимся покупать вчерашний кефир, а потом удивляемся, что на планете аномальная жара, затяжные ливни или ураганы. Мы сами не уважаем природу и она отвечает нам тем же.
Если хочешь изменить мир, начни с себя.
