Besin alerjileri ve hassasiyetleri Otizmli bireyler, genellikle gıda alerjenlerine verilen reaksiyonlarla daha kötü hale getirilebilecek davranışları yönetmekte zorlanırlar. Özellikle bu semptomların altında yatan tıbbi sorunlara değinmeyen davranış planları geliştiren davranışçılar ve eğitimciler tarafından göz ardı edildiğinde problemlidir. Alerjiler vücudu tehlikeli sinyaller olarak algılanan şeye karşı savunan bağışıklık sisteminin enflamatuar tepkisidir. Bir çocukta bir gıda alerjisi olduğunda, immün aktive edici enflamatuar proteinler, istilacıya karşı savunacak antikorlar üreterek vücudu savaş moduna sokar. Bu reaksiyon, tipik olarak rahatsız edici bir yiyeceği yedikten sonraki ilk birkaç saat içinde ortaya çıkan alerji semptomlarına neden olur. Gıda alerjenleri, IgE antikorlarının aracılık ettiği hızlı bir bağışıklık reaksiyonuna neden olabilir; bu da kızarıklık, kurdeşen ve hapşırmadan, GI rahatsızlığına ve aşırı durumlarda anafilaktik şoka neden olur. Bir antijene karşı hay