Всем привет! Сегодня хочу поделится с вами своими рецептами приготовления двух классических супов.
Суп - это обязательная пища, которую необходимо есть каждый день, чтобы питаться правильно. Я люблю готовить разные супы, они помогают согреться в холодную погоду и освежится в жару, хорошо утоляют чувство голода и не перегружают желудок, в зависимости от рецепта.
Итак, первый суп - Рассольник
Все мы знаем этот пикантный и кисловатый вкус, который очень подходит для супа.
Ингридиенты:
мясо говядина или свинина - 0,5 кг
рис - 0,5 стакана
картофель - 3 штуки
лук - 1 штука
морковь - 1 штука
соленый огурец - 3 штуки
рассол - 1 стакан
черный перец
Способ приготовления:
Варим мясной бульон.
И в это время я делаю зажарку: обжариваю мелко нарезанный репчатый лук до мягкости, затем добавляю тертую морковь. После того как все хорошенько обжарится, я добавляю соленые огурцы, нарезанные мелким кубиком.
В готовый бульон я кладу промытый рис и варю до полуготовности. Картофель нарезаю небольшими кубиками и добавляю к рису. Когда все это закипит кладу зажарку и наливаю рассол из огурцов.
Варю до готовности риса и картофеля. В самом конце пробую на соль, потому что там есть огурцы и рассол, надо быть очень осторожным, чтобы не пересолить. Кладу нарезанную свежую или замороженную зелень, зависит от того, какая есть в наличии. Оставляю на 10 минут постоять и подаю.
Приятного аппетита.
Второй рецепт - это суп с фрикадельками.
Когда у меня нет времени долго стоять у плиты, а суп на обед необходим, я частенько готовлю этот вариант. Потому что, на приготовление уходит не больше 30 минут и горячая тарелка супа уже на вашем столе.
Суп с фрикадельками-это сытный суп, который одновременно легок и вкусен! Нежные мясные фрикадельки из фарша и овощная смесь готовятся вместе, чтобы создать насыщенный вкус.
Я использую домашние фрикадельки, потому что они намного вкуснее, но, конечно, вы можете использовать замороженные, если у вас мало времени. Если хотите, то можете, конечно, использовать фрикадельки из индейки или любого другого фарша.
Ингридиенты:
мясной бульон
картошка
лук
морковь
черный перец
Для фрикаделек
фарш
перец
соль
Способ приготовления:
Это один из самых простых и легких рецептов супов, которые я встречала. А если вы будете использовать покупные фрикадельки, то будет еще быстрее.
Обжарьте лук и морковь в большой кастрюле для супа.
Добавьте подготовленные фрикадельки (используйте купленные или домашние фрикадельки). Тушите на медленном огне 10 минут, чтобы фрикадельки приготовились и ароматы смешались. Влейте бульон, доведите до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель.
Я делаю фрикадельки совсем небольшими, но вы можете сделать, как вам больше понравится. Иногда, я делаю лишние и просто замораживаю их до следующего раза.
Общее время приготовления этого легкого супа с фрикадельками составляет не более 25-30 минут! Это идеальный рецепт на обед или ужин в будние дни, когда время поджимает.
Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов у меня на канале. Смотрите и подписывайтесь) PS спасибо за лайки и комментарии.