В статьях ранее я писал, что месяц назад приехал из Италии (можно почитать здесь и здесь). В самой Италии я был в Риме около недели и успел порядком пройтись по его улицам.
В один из дней мой маршрут лежал через площадь Испании и Испанскую лестницу. Я прогуливался и слушал аудиогид, который около площади испании Подробно начал рассказывать о чайной "Бабингтон Ти".
Она знаменита тем, что это первая английская чайная в Риме (в то время в Риме чай продавали только в аптеках). Изначально чайная находилось немного в другом месте, неподалеку от площади Испании, но после того, как она стала пользоваться популярностью, ее создателям пришлось перенести ее в самый центр площади.
Как раз было утро и в этот день я еще не завтракал, поэтому, естественно, я не мог пройти мимо и решил зайти в чайную, которая была основана аж в 1893 году.
Практически сразу при входе нас встретил настоящий камин, меня это несколько удивило, т.к. он не был закрыт огнеупорным стеклом, а рядом спокойно лежали подготовленные дрова. При этом атмосфера заведения мне сразу показалась домашней.
Есть такое понятие, как "английский юмор", т.е. некий особенный, тонкий, аристократический юмор. Видимо обои в этом заведении и есть некое проявление этого английского юмора, но в любом случае они очень забавные.
Изучив меню, было принято решение заказать классический чай Эрл Грей и один из фруктовых сортов чая, в качестве десерта были выбраны различные виды печенья. Подача меня очень удивила - вся посуда изысканная, с очень интересными деталями, сразу видно, что англичане чтут традиции. Но какой же на вкус чай, который здесь продают уже более 125 лет?
Эрл Грей мне подали как и положено с молоком, причем в одно заварнике был чай, во втором - горячая вода. Видимо это сделано для того, чтобы можно было регулировать крепость чая. Фруктовый чай подали в прозрачном чайнике. Оба чая оказались вкусными, фруктовый - оригинальным, т.к. умело были подобраны ингредиенты, Эрл Грей - прям классическим-классическим (не хочу упоминать слово обычный).
Но вот печенье было поистине шедевральным. Оно было и разнообразным и действительно вкусным. Видно, что его делают в этой чайной и используют только натуральные ингредиенты. Я со стопроцентной уверенностью могу сказать, что любое печенье из магазина (будь то кокосовое, с шоколадом или любое другое) рядом не будет стоять, т.к. помимо основной вкусовой составляющей - кокоса, шоколада итд, еще большую роль играет само тесто, из которого было приготовлено это печенье.
Эта чайная пережила бомбежки двух Мировых войн, не прекращая работать ни один день, Пережила эта чайная и волну всепоглощающего быстрого питания. Сейчас "Бабингтон Ти" мирно соседствует с МакДоналдсом и, несмотря ни на какие экономические кризисы, продолжает радовать посетителей своим типичным английским камином и множеством сортов английского и индийского чая.
Если вы окажетесь в Риме, то я настоятельно рекомендую вам посетить эту чайную. Вы будете в полном восторге.
Если статья была Вам интересна и полезна, подписывайтесь на канал здесь, чтобы не пропустить новые публикации. Также приветствуются репосты и пальцы вверх!