Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Меня, как и многих, коснулась ситуация в стране. Самоизоляция и отсутствие денег заставляют готовить из запасов, сделанных ранее. Гречку и бумагу мешками я не скупал. Но пара пачек гречки всё же есть)). В сегодняшнем рецепте я использую именно её.
Это скорее не пицца, а запеканка в форме пиццы. Но это очень вкусно!
Ингредиенты:
Крупа гречневая - пол стакана.
Лаваш тонкий - 1шт (рецепт лаваша здесь).
Любое мясо, либо колбаса - 200 гр.
Морковь - 100гр.
Лук репчатый - 100гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Куриное яйцо - 1шт.
Томатная паста, либо соус - 2 столовые ложки.
Майонез - 1 столовая ложка (рецепт майонеза здесь).
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Соль, перец, приправы - по вкусу.
Морковь и лук нарезаем полукольцами, мясо небольшими кусочками. Помещаем овощи в сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем на среднем огне 10 минут, после чего добавляем томатную пасту и майонез, и тушим еще 20 минут.
Гречневую крупу заливаем стаканом воды, добавляем немного соли и лавровый лист. Варим на медленном огне под крышкой до готовности.
В форму для запекания выкладываем на дно тонкий лаваш. В остывшую гречку разбиваем куриное яйцо, перемешиваем и выкладываем сверху на лаваш. В овощи с мясом добавляем мелко нарезанный чеснок, специи. Выкладываем овощи с мясом на гречку.
Помещаем нашу пиццу (запеканку) в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Я вас уверяю, несмотря на не столь солнечный и яркий вид, пицца (запеканка) получится очень вкусной и не уступит по вкусу многим пиццам.