Здравствуйте, дорогие друзья.
Сейчас мы с Вами поговорим о полезном продукте. О такой простой, но великой русской репке.
Ведь этот продукт абсолютно уникален по своим качествам, он очень прост в выращивании и приготовлении, но при этом очень полезен для здоровья.
Репа - травянистое растение семейства капустных. На Руси репу кушали со времён зарождения земледелия, и для славянских народов она была священным продуктом. До правления Екатерины II репка была в основных блюдах всех слоев населения: она была на столе и у простых людей, и у дворян. Любовь к ней была всеобъемлющей. И уже после на Русь начали ввозить картофель, в котором вреда больше чем пользы, как его не готовь, а репка отошла в сторону. Репка стала едой бедняков. Она вскормила сотни поколений наших с вами предков.
А теперь внимание: всего один корнеплод репки может достигать 10 килограммов и кормить большую семью несколько дней, при этом все сорта репки очень скороспелы - они созревают за какие-то 40-60 дней.
Если репка так легко и быстро растет, может быть в ней недостаточно витаминов? Давайте заглянем в витаминную карту продукта. Перечислю все микроэлементы, которыми богата репа.
Итак, витамины и микроэлементы, содержащиеся в репке: провитамин А, витамин С, витамины группы В: В1, В2 В5, В6, В9, клетчатка, калий, магний, кальций и фосфор, железо, сера, медь, натрий, марганец. Не правда ли, впечатляет? И это все простенькая незатейливая репка, которую никто не покупает, и все проходят мимо этого богатства.
Давайте поговорим о том, чем это богатство микроэлементов может быть полезно для здоровья человека.
Репа благоприятно влияет на костную систему, укрепляет зубы, ногти и даже волосы. При регулярном употреблении репки укрепляются хрящи, сухожилия и связки, это очень важно для людей которые занимаются физическим трудом, спортсменов. Репка является ультра низкокалорийным продуктом и крайне полезна для пищеварения, и в частности для кишечника, потому что не нагружает пищеварительную систему; и это крайне важный момент - не нагружать свой организм, особенно в наше время. Люди привыкли набивать себе в желудок всего подряд, в результате чего там образуется «каша» из тяжелейших продуктов.
Кроме того, в репе содержится глюкорафанин – растительный аналог сульфорофана, который обладает противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и капусте: цветной, брокколи и кольраби. Но только в репе самая высокая концентрация этого вещества. Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.
При этом у репки практически нет противопоказаний. Разве что кормящим мамам её нужно принимать с осторожностью, ну и людям, у которых проблемы с пищеварением, ЖКТ, в сыром виде репку нужно принимать аккуратно. Всем остальным репу можно есть без ограничений. Несмотря на то, что репка корнеплод и растет под землей, она имеет ярко выраженный жёлтый оттенок.
А что это значит? Говоря языком наших предков, репка впитывает энергию солнца, энергию ярило, энергию жизни. То есть получается такая энергетическая накопительная система, «батарейка», растущая под землей. То есть мы с Вами можем выращивать энергию у себя в огороде, стоит только захотеть!
Наш народ всегда развивался в суровые времена как климатически, так и геополитически. И репка с ее простотой взращивания, выращивания, ухаживания и приготовления стала неким даром Богов. И я не побоюсь этого слова - спасителем нашего народа.
Так что, дорогие друзья, мы должны быть ей благодарны.
Дорогие друзья, напишите в комментариях, кушаете ли вы репку и если да, то, как вы ее готовите? Давайте соберем некий сборник рецептов.
Лично от себя скажу, что я люблю ее немножко отварить, но не сильно, и кушать вместе с постным майонезом и котлетами из брокколи. Получается некая витаминная бомба, очень советую.