Недавно с внучкой решили напечь пряников. Она помогала вовсю, вон её ручки муку мне просеивают.
Может, кому-то пригодится рецептик.
Взбить 1 яйцо с 4 столовыми ложками сахара. По рецепту надо было 200 г хорошей сметаны. У меня было её чуть меньше, и я дополнила до нужного объёма кефиром. Добавить туда немного соли и чайную ложку (без верха) соды.
Смешать сметану с яичной смесью. Очень хорошо всё смешать и добавить просеянную муку, примерно 400 г и маленький пакетик ванилина. Мука разная бывает, и яйца разные по размеру. Поэтому ориентируйтесь на вот такое тесто. Оно должно быть мягким, некрутым. Столовую ложку растительного масла можно вмешать в уже готовое тесто. Просто хорошо вымесите. В муку можно добавить различные пряности, например смесь муската, имбиря и корицы- всего по чуть-чуть.
Заверните тесто в плёнку или пакет и положите на полку холодильника на полчасика.
Теперь раскатайте и нарежьте, как вам понравится. У нас кружочки примерно см 8 в диаметре, а тесто толщиной чуть меньше 1 см.
Выпекаются они примерно 20 минут при 200 градусах.
Получилось 15 штук.
Они уже вкусные. Но можно покрыть их глазурью. Здесь я не заморачивалась, просто развела по инструкции пакетик магазинной глазури и полила прянички.
Внучке очень понравился и процесс, и пряники.