Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Рукоделочка"!
Пусть Ваш день будет здоровым и светлым.
Если и в ваших кухонных шкафчиках есть большой запас разных круп, а что приготовить не знаете или привычные рецепты успели наскучить, приготовьте: Гороховое пюре. Все важные моменты (Любимый и сытный рецепт)
Ссылку на подробный пошаговый процесс приготовления я оставлю в конце публикации. Посмотрите: возможно, он вам пригодится.
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию пшённую кашу.
Первое и самое главное кашу надо варить два раза. Да, да, я делаю именно так. Первый раз промытую крупу залить небольшим количеством воды и проверить 4 минуты. После воду вылить и кашу промыть (в сите). Этим вы избавитесь от горечи крупы. После варить как обычно, одна часть крупы и две части воды или молока.
Чтобы пшённая каша не горчила
1. Пшено надо промывать хорошо руками в 7 водах;
2.Кипятить не более 4-х минут! Затем воду слить вся пена и прочее благополучно смывается, крупа промывается и горечи не будет.
3. Горчит только старая крупа.
Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
* Количество крупы зависит от желаемого объёма готовой каши.
Понадобится:
1 чашка пшена 250 гр.;
3 чашки молока (того же объёма, как для крупы);
1/3 ч. л. соли;
Сахар по вкусу;
Сливочное масло по вкусу.
Раньше перед готовкой я промывала пшённую крупу горячей водой, но это не спасало мою кашу от горечи.
Сейчас я поступаю иначе, беру крупу и промываю в достаточном количестве холодной воды, примерно так же, как и рис.
Промытую крупу пересыпаю в кастрюлю с водой и ставлю на плиту.
Довожу до кипения и варю на среднем огне 4 минуты.
Через 4 минуты выливаем в дуршлак, я ещё промываю холодной водой.
Пока вода с крупы стекает, я ставлю на огонь молоко, довожу его почти до кипения и всыпаю крупу.
Довожу до кипения и варю на среднем огне минут 5, постоянно помешивая, не забываем солить и добавляем сахар по вкусу.
Снимаю с плиты, добавляю кусочек сливочного масла, закрываю крышкой и даю постоять минут 10.
Каша готова, никакой горечи в ней нет, всего Вам доброго.
Рекомендую Вам видео рецепт вкусного пирога:
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал. А рецепт Горохового пюре здесь