Окрошку на сыворотке сколько бы не съел, всё равно хочется добавки. Потому что, этот лёгкий, весенний, холодный суп насыщает организм полезными витаминами и минералами.
Готовлю окрошку из свежих овощей на сыворотке, а также приготовить её можно на квасе, минералке, кефире, а по вкусу для сытности добавить мелко нарежаную буженину, вареную колбасу, отварной картофель и сметану. Рекомендую подавать окрошку с нежным картофельным пюре - это просто объедение!
Ингредиенты:
Огурец 200г
Редис 200г
Лук зеленый 100г
Укроп 30г
Петрушка 20г
Яйца 4шт
Сыворотка 1литр
Соль 1 ч.л
Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"
Возьмите зеленый лук, укроп, петрушку, мелко измельчите , посолите и слегка нужно потолочь толкушкой, чтобы раскрылся вкус и аромат.
Свежий огурец нарежьте мелко, слегка посолите и также нужно слегка потолочь, вкус окрошки будет более насыщенный свежестю весны.
Мелко нарежьте редис, добавьте к зелени и огурцу
Отварные яйца мелко нарежьте, добавьте к зелени и овощам
Залейте холодной(ледяной) сывороткой, перемешайте, досолите по вкусу если нужно.
Вкус окрошки насыщеннее с домашней сывороткой, но если покупная из магазина, то в окрошку добавьте сметаны 2-3 ст.ложки, окрошка получится вкуснее.
Окрошка готова! Кушайте и наслаждайтесь её свежим вкусом!
Готовьте по моим рецептам, ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соцсетях и с друзьями!