Ингредиенты
- баклажаны 400гр.
- репчатый лук 200гр.
- помидоры 400гр.
- сладкий перец 100гр.
- зелень
- растительное масло
- соль
- перец
- лимонный сок
Баклажаны промойте, очистите от кожицы, нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. После этого вновь промойте их, слегка отожмите и обжарьте на растительном масле вместе с репчатым луком. Добавьте помидоры, нарезанные кружочками, очищенный сладкий перец, посолите, поперчить по вкусу, полете лимонным соком и перемешайте. Украсьте корочками помидоров и веточками зелени. Приятного аппетита!
