Оказывается существуем много видов протеина. Сывороточный, говяжий, соевый, гороховый конопляный, казеин , протеин из проростков , рисовый протеин, палео протеин.
Один сывороточный делится на:
-Гидролизат- наиболее быстро всасываемый, менее аллергенен.
-ультрафитрат-это фильтрация через физический градиент, отсеивает крупные от мелких молекул
-микрофильтрат- тоже самое, только с более ограниченным градиентом
Очень интересная тема протеинов, ещё из них можно приготовить не плохие сладости. Если у вас нет непереносимости сывороточного белка, то вам очень понравится❤️этот рецепт, особенно если вы любите протеиновые батончики
Можно заменить его любым из списка 👆 (растительным), но не знаю на сколько это будет вкусным рецептом. Я использовала протеин со вкусом ванили -сывороточный гидролизат.
А теперь к рецепту
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Протеин 40 гр (вкус ваниль)
Лецитин в порошке (из подсолнечника у меня) 15 гр
Горький шоколад 85% и выше 30 гр
Масло какао 20 гр
Масло кокосовое 5 гр
Урбеч кокосовый 10-15 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все сухие ингредиенты, потереть туда шоколад на мелкой тёрке, затем добавить кокосовую пасту и масло, руками разминать тесто (используйте перчатки!)
Масло какао растворить на водяной бане или маленьком огне.
Медленно влить в сухую смесь и размешать тщательно, немного взбивая.
Разложите в форму для конфет и обязательно ‘простучите’ силиконовую форму по столу, держа за края формы. Что бы вышли пузырики и конфеты получились ровными и эстетичными
Остывают за пол часа в холодильнике
Приятного, друзья !