Доброго времени суток, дорогой читатель!
Этот салат я готовлю в основном на Новый год. А все потому что в заправке этого салат есть мандариновый сок. Но сам салат настолько вкусный, что хочется готовить его не только на Новый год! По-этому, я на Новый год готовлю с мандариновым соком, а в летний период с апельсиновым соком. Получается очень вкусно и необычно! Со стола уходит первым, а все потому что всем поднадоели классические салаты( сельдь под шубой, оливье и т.д.). Хочется чего-то нового и вкусного!
( Можно сделать как на фото, порционно).
Итак, нам понадобится:
- Листья салата - 1/2 пучка ( можно пекинскую капусту)
- перец болгарский - 1 шт. большой
- лук красный - 1шт средний
- Заправка для салата: майонез - 4 ст.л., соевый соус - 1ст.л.,чеснок - 1 зубчик, сок мандариновый - 1/2 мандарины ( или апельсина 1/3 большого), перец черный молотый = все смешать.
- Для крутонов : масло оливковое - 2ст.л., соевый соус - 1 ч.л., прованские травы - 1 ч.л., чеснок - 1 зубчик, батон - 3 ломтика.
- Для сырных шариков : можно использовать фету или фетаксу - 100 гр. , а можно взять зелень - 2 ст.л., сыр творожный - 100 гр., 1 зубчик чеснока.
- Для куриного филе : филе куриное - 200гр., кунжут - 2 ст.л., масло оливковое - 1ст.л., соевый соус - 2 ч.л., перец черный молотый.
( Все заготовки лучше делать заранее).
Крутоны: нарезать мелким кубиком батон. Смешать с маслом, травами,соусом, чесноком. Обжарить на сковороде до хрусткости.
Сырные шарики: смешать творожный сыр, мелко порезанную зелень ( я беру базилик, укроп). Мокрыми руками скатать маленькие шарики.
Куриное филе: Филе режем тонкой соломкой. Смешиваем порезанное мясо с кунжутом, маслом, соевым соусом, перцем. Оставляем настояться на 20 минут. Затем обжарить до готовности. Ну, минут 15. Только не засушить, а обжарить.
Теперь собираем наш салат. Нарезать болгарский перец и лук полукольцами. Салат режем лентами ( а можно на листья салата вылаживать сам салат). Полить заправкой.
Добавить куриное филе и перемешать. Сверху посыпать крутонами и выложить сырные шарики.
Получается очень вкусно и необычно!
Ставь лайк!
Подпишись на канал!