В прошлом кокосовое масло заслужило не самую лестную репутацию.
Было опасение, что насыщенные жиры входящие в состав кокосового масла, могут вызвать сердечно-сосудистые заболевания.
В результате производители начали заменять кокосовое масло другими растительными маслами, включая частично гидрогенизированные растительные масла.
Тем не менее, некоторые исследования показали, что насыщенный жиры могут приносить пользу.
Например, есть доказательства того, что кокосовое масло может повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина в большей степени, чем холестерина ЛПНП (плохого), что приводит к более здоровому соотношению этих значений.
Кроме того, кокосовое масло может способствовать снижению веса при употреблении в умеренных количествах.
Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ). Печень принимает ТСЦ непосредственно для использования в качестве энергии. Исследования на животных показывают, что организм может реже хранить ТСЦ в виде жира по сравнению с жирами с более длинной цепью.
Так же они помогают уменьшить голод и способвуют снижению веса. Это может снизить вероятность переедания и снизить потребление калорий. Согласно некоторым исследованиям, они также могут увеличить метаболизм вашего организма больше, чем другие жиры.
В одном исследовании на 80 здоровых молодых мужчинах прием 15–30 г ТСЦ (около 2–3 столовых ложек кокосового масла) в день, увеличивал количество сжигаемых ими калорий в среднем на 120 в день.
Действительно, некоторые небольшие исследования показывают, что добавление кокосового масла в ваш рацион помогает вам сбросить вес.
Однако вопрос о том, полезны ли кокосовое масло и насыщенные жиры, остается спорным вопросом. Диетологи расходятся во мнениях о влиянии жира и о том, сколько человек должен потреблять.
Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что, в отличие от некоторых насыщенных жиров, кокосовое масло не содержит холестерина. Тем не менее, они советуют людям ограничивать общее потребление насыщенных жиров максимум до 120 калорий в день, или 5–6% от их ежедневных калорий.
Подводим итоги
Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи, которые могут помочь защитить здоровье сердца, подавить аппетит, повысить скорость метаболизма и способствовать снижению веса, при употреблении в умеренных колтчествах.
Буду благодарна за комментарии и подписки, вы мотивируете меня работать дальше над контентом😉