Не знаю как вы, но я (хожу) ходила в кинотеатры исключительно ради начос 😁 Да-да) это я то вечно хрумкающее животное, которое мешает вам смотреть фильм 😅
И вот теперь пришлось выкручиваться и готовить начос дома. И должна сказать, что это проще, чем вы думаете. Это совсем просто! 30 минут и у вас есть чем похрустеть под фильм 🤤 Но, конечно, домашние начос не такие химозно-соленные, как мы привыкли, но они такие же хрустящие, аппетитно золотистые и вообще такие, какими их захотите сделать вы! Добавляйте ваши любимые специи и пряности, играйте со вкусом и будет вам счастье
⠀
Рецепт просто до безобразия:
1 стакан кукурузной муки (нет муки молите (перемалывайте) манку)
1/2 стакана обычной муки
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня куркума, паприка, острый перец, шафран и тимьян)
1 ч.л. растительного масла
Холодная вода (примерно 50-80 мл.)
⠀
Замешиваем простое тесто. Соединяем в миске все сухие ингредиенты, выливаем ложку масла и по чуть-чуть добавляем воду. Замешиваем и смотрим по консистенции, должно получится плотное ароматное тесто без комков. Оставляем на 15 минут, чтобы сработала клейковина.
⠀
Раскатываем тесто между листами для выпечки. Раскатываем максимально тонко, но чтобы оно не рвалось, примерно до 2 мм. Режем на треугольники, квадратики, кружочки. Да как угодно)
Дальше два пути) можно их запечь при 180° в духовке 15 минут или приготовить в масле. Я обжаривала порциями в масле.
Они не впитывают в себя масло, готовятся очень быстро, получаются хрустящими, золотистыми и очень вкусными. Главное не передержать, в масле они готовы уже через 20-30 секунд, отправляем партию 5-6 кусочков, ждём до золотистого цвета и откидываем на бумажное полотенце.
И всё! Вкусно, быстро и очень просто) хрусть-хрусть 🌽