Продолжая работу над фотовыставкой «Вьетнамская еда» мне хотелось скорей заполнить блок с фотографиями по стритфуду. Сегодня съемки прошли в уличном кафе на севере Нячанга, которое нам показали знакомые еще в ноябре 19-го. По традиции публикую фотографии, которые не будут экспонированы на выставке, и небольшой рассказ к ним.
В основе кафе - гриль. На конец марта 2020 цена за шпажку от 7.000 до 10.000 донг. Салаты от 10.000 донг. Напитки чуть дороже магазинов.
По меню всё сбалансировано: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии), субпродукты (желудочки и куриные лапки), деликатесы для иностранцев (новорожденные цыплята, лягушачьи лапки), овощи (грибы, бамия, баклажаны), филе куриное, фарш говяжий в шпинате и разные миксы из перечисленного на одной шпажке.
Веганы обходятся тут только баклажанами и бамией, а так же салатом из зеленого манго, но заранее надо просить, что бы не добавляли вяленые морепродукты.
Ниже излюбленное лакомство многих вьетнамцев, эти желтые скрюченные штучки заказывают с собой многие, кто просто проезжает мимо, а если за стол села компания, то счет идет на десятки лапок.
На предварительную разведку я приезжал сюда со знакомым шеф-поваром из кафе с центра города, так вот он захомячил с горящими глазами штук 7-8 лягушачьих лапок и поднял сальный большой палец вверх, а затем подрезюмировал улыбкой. Видимо вам нужно их тут попробовать. Кстати, вот и они.
Хорош разнообразия, вот вам +- классика жанра.
К каждому блюду подаётся фирменный острейший соус, дым из ушей гарантирован. Первоначальный вкус сливочный с кислинкой, а через пару минут догоняет раскалённый локомотив, держите рот ) Лайфхак: слегка помогает пенное со льдом, если вдруг перегнули палку с соусом ;)
Кафе находится примерно вот тут, в 100 метрах от Мун Тань Океанус в сторону гор, по правой стороне (а на противоположной стороне ориентир - вход на территорию школы).
Если вам интересна тема фотовыставки «Вьетнамская еда», то заходите в мой Instagram @hubray и смотрите stories с гастрономическими похождениями и съемками ;)