В Петрушки находится больше всего витамина Е, который особенно нужен беременным женщинам и спортсменам. Ее широко применяют в народной медицине, кулинарии и косметических целях. Итак, разберемся какие лечебные свойства и противопоказания петрушки.
Зелень петрушки имеет свой уникальный и богатый состав:
1) каротин ;
2) витамин А, С;
3) витамины В1, В2, В12;
4) фолиевая кислота;
5) железо
6) магний;
7) фосфор;
8) кальций;
9) жирные кислоты.
По количеству в ее составе каротина, она практически не отличается от свежей моркови. Витамина С содержится одинаково, с лимоном и черной смородиной.
За счет своего состава, зелень петрушки имеет ряд целебных свойств:
1) Улучшает работу почек, мочеполовой системы, щитовидной железы.
2) Нормализует обмен веществ.
3) Выступает как противовоспалительное, противозудное средство.
4) Способствует обогащению головного мозга кислородом.
5) Приводит в норму работу желудка и двенадцатиперстной кишки.
6) Улучшает зрение.
7) Повышает аппетит, придает больш