Запеканка из картофельного пюре с сосисками и сыром - сытное и нарядное блюдо из простых ингредиентов. Для семейного обеда - просто отличный вариант. Картофельная запеканка с сосисками легко режется на порции даже в горячем виде, что значительно упрощает подачу блюда.
Продукты (на 4 порции)Картофель - 600 г (вес в уже очищенном виде)Сосиски - 3 шт. (200 г)Сыр твёрдый - 80 гЯйцо - 1 шт.Масло сливочное - 30 г + 1 ч. ложка для смазывания формыСухари панировочные - 1 ст. ложкаСоль - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с сосисками и сыром.
Картофель почистите, помойте, нарежьте клубни небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы. Переложите картофель в кастрюлю.
Залейте картофель холодной водой (600 мл), поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.
Убавьте огонь, посолите воду и отставьте картофель вариться.
Когда картофель сварится (минут через 15-20), слейте с него воду. Картофель разомните в пюре.
В картофельное пюре добавьте сырое яйцо, сливочное масло и чёрный молотый перец.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. 50 г натёртого сыра добавьте к картофелю.
Быстро перемешайте картофельное пюре с добавками.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, дно и бортики, и присыпьте панировочными сухарями.
Выложите в подготовленную форму картофельное пюре, разровняйте его поверхность.
Сосиски очистите от оболочек и нарежьте на кусочки длиной около 2-2,5 см.
Выложите кусочки сосисок в форму с картофельным пюре, слегка вдавливая.
Посыпьте пюре с сосисками оставшимся натёртым сыром.
Запекайте картофельное пюре с сосисками в духовке при 180 градусах 25 минут.
Картофельная запеканка с сосисками готова. Подавайте запеканку в горячем виде в качестве основного блюда на обед. Дополнительно предложите салат из свежих овощей или соления.
Приятного аппетита!